Najlepšie cesto na mriežkový koláč

Čas: 1 hodina 15 minút vrátane času chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Množstvo: Cesto na dva 23-centimetrové koláče alebo jeden koláč s dvojitým cestom

Ak plánujete piecť mriežkový koláč, tento recept je najlepší. Cesto je na mriežkový koláč perfektné. Kombinácia tuku a masla uľahčuje prácu, vaľkanie, krájanie a tkanie. Do cesta sa pridáva aj trochu vodky, aby bolo cesto jemnejšie a chutnejšie (alkohol sa odparí). Je perfektné na akúkoľvek plnku. Cesto si môžete pripraviť vopred a uskladniť ho v chladničke alebo ho zmraziť.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 262, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 130 mg, cukor 1 G.

Zloženie:

2,5 šálky prémiovej múky (pozri poznámku)
1/3 šálky tuku
1 polievková lyžica cukru
1 čajová lyžička hrubej soli
165 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
1/4 šálky vychladenej vodky
3-4 polievkové lyžice ľadovej vody

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, margarín, cukor, maslo, vodka

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

V kuchynskom robote zmiešajte múku, tuk, cukor, soľ a 4 polievkové lyžice masla a mixujte, kým zmes nepripomína jemné zrná. Pridajte zvyšných 8 polievkových lyžíc masla a mixujte, kým nezostnú kúsky veľkosti hrášku. Cesto pokvapkajte vodkou a vodou a mixujte, kým sa nespojí.

Krok 2

Cesto rozdeľte na polovicu a položte ho na dva kusy potravinárskej fólie. Jemne ho rukami vytvarujte do diskov. Každý kruh pevne zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na približne 1 hodinu až cez noc, kým nestuhne. Cesto si môžete pripraviť vopred a nechať ho v chladničke až 3 dni alebo ho zmraziť až na 3 mesiace.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.