Mandľové pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 42 pusiniek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 42 pusiniek
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 4 porcií
Kalórie 154, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 78 mg, cukor 36 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 4 porcií
Kalórie 154, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 78 mg, cukor 36 G.
Ľahké, vzdušné a chrumkavé pusinky vás potešia svojou jemnou mandľovou chuťou a arómou. Pri nanášaní zmesi na pusinky na plech na pečenie ich nakrájajte na malé kúsky, aby v rúre dôkladne vyschli a nestmavli. Tieto pusinky sú skvelým dezertom k čaju alebo káve a dajú sa použiť aj na ozdobenie koláčov a pečiva.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Bielky z 3 veľkých vajec
- Štipka jemnej soli
- 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 3/4 šálky jemného cukru
- 1/4 - 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- Špeciálne vybaveniecukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, mandľový extrakt, pusinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 120 °C.
- Vo veľkej mise vyšľahajte bielky so soľou mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny. Pridajte vínny kameň a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Počas šľahania postupne pridávajte cukor a potom pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Vmiešajte mandľový extrakt.
- Zmes preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a na pripravené plechy na pečenie tvarujte pusinky s priemerom 2,5 cm, vzdialené od seba 2 cm. Pečte, kým pusinky nebudú nepriehľadné, svetlé a suché, približne 1 hodinu.
- Vypnite rúru, ale nechajte pusinky vo vnútri s mierne pootvorenými dvierkami, aby úplne vychladli a vysušili, ešte ďalšie 2 hodiny. Pusinky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
