Vianočné hviezdy z pusiniek
Hlasy: 1
Čas: 5 hodín 25 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 24 ks.
Na Vianoce upečte pusinky v tvare vianočnej hviezdy. Táto kvetina sa nazýva „vianočná hviezda“ kvôli svojmu kvitnutiu počas zimných sviatkov a svojmu charakteristickému tvaru. Na Západe sa považuje za rovnako obľúbenú sviatočnú dekoráciu ako vianočný stromček a táto krásna tradícia si postupne nachádza cestu aj do našich domovov. Pusinky v tvare pusinky budú medzi vianočnými maškrtami vyzerať obzvlášť elegantne. Z cukrárskeho vrecka nastriekajte zmes na pusinky do tvarov lupienkov a pečte v rúre, kým pusinky nebudú pevné a chrumkavé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Bielky zo 4 veľkých vajec, izbovej teploty
- 0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 a 1/4 šálky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 120 °C (250 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Vo veľkej, čistej a suchej mise vyšľahajte bielky s vínnym kameňom a soľou mixérom na strednej rýchlosti do peny. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým pena nezhustne a nespĺzne, približne 1 minútu. Postupne pridávajte práškový cukor, približne po 1/4 šálky, a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé, lesklé vrcholy, približne 5 minút.
- Preložte pusinky do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Vytlačte 1 cm (0,5 palca) dotýkajúce sa kvapky, aby ste vytvorili približne 24 pusiniek, každá s veľkosťou 5-7 cm (2-3 palce). Pečte pri teplote 120 °C (250 °F), kým pusinky nie sú chrumkavé a suché, 3-4 hodiny. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie.
Kategórie:
Podobné recepty
