Oblaky z pusiniek
Hlasy: 2
Čas: 6 hodín a 15 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 6 ks.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 6 ks.
Pusinky v tvare nadýchaných, víriacich oblakov zaujmú svojím luxusným vzhľadom a na ich vytvorenie nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje. Jednoducho nahrňte pusinky na plech na pečenie a zadnou stranou lyžice ich vytvarujte do vyšľahaných oblakov. Potom pusinky pečte v rúre na nízkej teplote niekoľko hodín. V ideálnom prípade by mali zostať tie isté snehobiele oblaky, ktoré ste práve vložili do rúry. Aby sa vaše pusinky na stole slávnostne trblietali, pred pečením ich posypte hrubým bielym cukrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Bielky zo 4 veľkých vajec, izbovej teploty
- 0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 a 1/4 šálky práškového cukru
- Hrubý cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 120 °C (250 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Vo veľkej, čistej a suchej mise vyšľahajte bielky s vínnym kameňom a soľou mixérom na strednej rýchlosti do peny. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým pena nezhustne a nespĺzne, približne 1 minútu. Postupne pridávajte práškový cukor, približne po 1/4 šálky, a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé, lesklé vrcholy, približne 5 minút.
- Na plech na pečenie poukladajte 6 veľkých kôp (¾ šálky z každej kôpky) a nechajte medzi nimi trochu miesta. Zadnou stranou lyžice vytvorte v každej kôpke špirály. Posypte hrubým cukrom. Pečte pri teplote 120 °C, kým kôpky nebudú suché a chrumkavé, 4 – 5 hodín. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na suchom mieste maximálne 1 týždeň.
Kategórie:
Podobné recepty
