Tyčinky z mäty piepornej
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 97, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukor 23 G.
Kalórie 97, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukor 23 G.
Tieto snehobiele, vzdušné, obláčikovité pusinky sú ideálne na zimné sviatky. Chrumkavé zvonku, ale zaujmú svojím mäkkým stredom. Posypka ozdobným cukrom im dodáva saténový lesk a ich jemná mätová príchuť z nich robí dokonalú trblietavú maškrtu pre deti aj dospelých.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- Bielky zo 4 veľkých vajec izbovej teploty
- 1/4 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
- 2 a 1/4 šálky práškového cukru
- Dekoratívny cukor na ozdobu
- Strieborné posýpky na ozdobu
- Špeciálne vybavenievykrajovač na sušienky s priemerom 10 cm a 12 papierových tyčiniek na lízanky s dĺžkou 10 – 15 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, extrakt z mäty, pusinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 105 °C. Vystrihnite dva kusy papiera na pečenie, aby sa zmestili na dva plechy na pečenie. Pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 10 cm nakreslite na každý list papiera šesť kruhov a potom každý list otočte na plech na pečenie tak, aby vzor smeroval nadol (kruh bude priesvitný).
- V mise stojanového mixéra zmiešajte vínny kameň, soľ a bielky. Šľahajte metličkou na strednej rýchlosti, kým nevznikne pena, približne 1 minútu. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým bielky nestuhnú, približne 1 minútu. Pridajte extrakt z mäty piepornej a potom pridávajte práškový cukor, približne po 1/4 šálky, a po každom pridaní šľahajte, kým sa úplne nezapracuje. Po poslednom pridaní pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé, lesklé vrcholy, približne 5 minút.
- Preložte pusinku do uzatvárateľného vrecka alebo cukrárskeho vrecka. Odstrihnite roh, aby ste vytvorili otvor široký 1,2 cm. Do každého nakresleného kruhu vložte paličku od lízanky asi 5 cm hlboko a kruhy nad tyčinkami vyplňte pusinkou. Posypte ozdobným cukrom a striebornými posypkami.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy, kým pusinky nebudú suché a chrumkavé, približne 2 hodiny.
Kategórie:
Podobné recepty
