Čas: 3 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 ks.

Pusinky - podrobný recept.

Zloženie:

• 3 bielky, izbovej teploty
• Štipka soli
• 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa alebo kukuričného škrobu
• 3/4 šálky práškového cukru
• 1 ČL mätového extraktu alebo 2 ČL strúhanej limetkovej kôry (voliteľné)
• Rôzne potravinárske farbivá (voliteľné)
• 1/2 - 2/3 šálky čokoládových lupienkov (voliteľné)
• Viacfarebný kryštálový cukor, roztopená čokoláda, konfety na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, vínny kameň, škrob, extrakt z mäty, čokoláda, konfety

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 120 °C (250 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Bielky so soľou vyšľahajte mixérom na strednej rýchlosti do peny. Pridajte vínny kameň a šľahajte na vysokej rýchlosti, pričom pridávajte cukor po 1 polievkovej lyžici, potom pridajte extrakt alebo kôru. Pokračujte v šľahaní, kým zmes nezhustne a nedrží svoj tvar, približne 6 minút.
Krok 2
• Pre farebné pusinky pridajte do vaječnej zmesi potravinárske farbivo alebo ich zafarbite štetcom. Pre čokoládové pusinky pridajte do vaječnej zmesi čokoládové hoblinky.
Krok 3
• Naplňte cukrárske vrecko vaječnou zmesou a vytlačte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi 5 cm. Posypte niektoré pusinky farebným cukrom. Pečte pusinky v rúre 1 hodinu, potom rúru vypnite a nechajte ich v rúre odpočívať sušiť, približne 2 hodiny. Niektoré pusinky posypte konfetami a ostatné pokvapkajte rozpustenou čokoládou.

Hlasy: 3