Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Túto rýchlu a krásnu pizzu si pripravte z kupovaného cesta. Ušetrí vám to čas a proces pečenia bude skutočne príjemný. Grilovanie pizzového cesta trvá len pár minút a potom už len stačí posypať polevou a jesť! Podávajte ju ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s tanierom zrelých nakrájaných paradajok na ľahký letný obed.

Zloženie:

• 1 citrón
• 220 g ricotty izbovej teploty
• 450 g mrazeného cesta na pizzu, rozmrazeného
• Prémiová múka na prácu s cestom
• 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie roštu grilu
• 170 g prosciutta
• 2 šálky malej rukoly (asi 60 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr ricotta, kysnuté cesto, citrón, rukola, prosciutto, sušená šunka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• Jemne nastrúhajte citrónovú kôru, prekrojte citrón na polovicu a odložte bokom. Zmiešajte ricottu, citrónovú kôru, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Odložte bokom.
Krok 3
• Cesto na pizzu rozdeľte na 2 kusy a vytvarujte z nich guľôčky. Vysypte čistú, rovnú pracovnú dosku múkou a každú guľôčku vyvaľkajte do oválneho tvaru s dĺžkou približne 35 cm, šírkou 15 – 17 cm a hrúbkou 0,3 – 0,5 cm. Cesto preložte na pripravený plech na pečenie. Potrite obe strany každého cesta na pizzu olivovým olejom, približne 1 polievkovou lyžicou na jedno cesto, a jemne posypte soľou.
Krok 4
• Ľahko potrite rošt grilu olivovým olejom. Grilujte cesto na pizzu, kým sa nezačne nafukovať a nebude mať chrumkavé stopy po grilovaní, približne 1 minútu. Otočte a grilujte, kým nie je prepečené, ďalšie 1-2 minúty. Odstráňte papier na pečenie a preložte cesto na plech na pečenie.
Krok 5
• Ihneď rovnomerne rozotrite prosciutto na každý pizzový korpus. Na prosciutto lyžicou dajte ricottu. V miske premiešajte rukolu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a šťavou z jednej polovice citróna (druhú polovicu si odložte na iné použitie). Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Poukladajte rukolu na pizze a podávajte.

Hlasy: 1