Šalát so špaldou, reďkovkou, rukolou a fetou
Hlasy: 3
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Špalda je skvelou ingredienciou do výdatných a zdravých šalátov, najmä v kombinácii s čerstvou sezónnou zeleninou. Šalát je plný vlákniny a vitamínov vďaka mladým reďkovkám, rukole, hroznovým paradajkám, uhorke a voňavým čerstvým bylinkám. Všetko premiešajte s horúcou, varenou špaldou a pre ešte bohatšiu chuť pridajte rozdrobený syr feta. Podávajte tento šalát ako prílohu k mäsu alebo si ho vychutnajte ako samostatné vegetariánske jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky špaldy, umytej
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1 šálka hroznových paradajok, pozdĺžne prekrojených na polovicu
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 6 reďkoviek, malé nakrájané na 4 kusy, veľké na 8 kusov
- Polovica uhorky, nakrájanej na kocky
- Šťava z 1 citróna
- 2 šálky rukoly
- 3/4 šálky rozdrobenej fety (asi 110 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špaldové krúpy, celozrnná pšenica, hroznové paradajky, uhorky, rukola, syr feta, reďkovka, citrónová šťava, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte špaldu a varte ju do mäkka, približne 20 minút. Ak používate celozrnnú špaldu, varte ju 30 minút. Dôkladne sceďte.
- Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej a vločky červenej papriky. Pridajte paradajky, mätu, petržlenovú vňať, reďkovky, uhorku a citrónovú šťavu a premiešajte. Pridajte pikantný špaldový syr. Pridajte rukolu a premiešajte. Posypte rozdrobenou fetou a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.
Kategórie:
Podobné recepty
