Vegetariánsky cícerový šalát s rukolou
Hlasy: 3
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 362, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 10 G., cholesterol 8 mg, sodík 135 mg, cukor 5 G.
Kalórie 362, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 10 G., cholesterol 8 mg, sodík 135 mg, cukor 5 G.
Kombinácia ovocia a zeleniny bohatej na antioxidanty, vitamíny a vlákninu, quinoy s vysokým obsahom bielkovín, cíceru a avokáda robí tento šalát sýtym a vyváženým. Cícerovo-avokádové pyré, ochutené citrónovou šťavou, umiestnite do stredu misky a okolo neho poukladajte úhľadné kôpky nakrájaných uhoriek, paradajok, jahôd, quinoy a rozdrobenej fety. Vychutnajte si úžasnú kombináciu chutí a textúr. Cícerovo-avokádové pyré môžete vylepšiť aj mangom, zelerom, koriandrom alebo mrkvou. Okrem šalátu ho môžete použiť ako náplň do sendvičov alebo ako omáčku na namáčanie zeleniny či krekrov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) konzervovaného cíceru bez soli
- 1 veľké zrelé avokádo, ošúpané a nakrájané na kocky
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 šálka rukoly
- 1/4 šálky nasekanej uhorky
- 1/4 šálky uvarenej quinoy
- 1/4 šálky tenko nakrájaných jahôd
- 1/4 šálky tenko nakrájaných cherry paradajok
- 1 PL rozdrobenej fety
- Balzamiková omáčkapokvapkať (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, rukola, quinoa, Avokádo, uhorky, syr feta, čerešňové paradajky, jahoda, balzamikový ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Cícer opláchnite a sceďte. V stredne veľkej miske zmiešajte cícer s avokádom a nahrubo ho roztlačte vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky. Pridajte cibuľu a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Premiešajte.
- Na tanieri podávajte 0,5 šálky cícerového šalátu s rukolou, uhorkami, quinoou, jahodami, paradajkami a fetou. Pokvapkajte balzamikovým octom. Dobrú chuť!
Zvyšný šalát z cíceru a avokáda si odložte na inokedy.
Autor receptu - Min Kwon je nutričná poradkyňa a blogerka.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
