Grilovaná pizza s hubami

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 391, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 mg, sodík 757 mg, cukor 9 G.

Kľúčom k tejto vegetariánskej verzii pizze s grilovaným kuracím mäsom je zabezpečiť, aby boli huby pekne zhnednuté a chrumkavé pred pridaním omáčky. Uistite sa, že ich varíte prvých 5 minút bez prerušenia, aby začali hnednúť. Tým sa zabráni tomu, aby huby rozmočili a vaša pizza bude mať mäsovú, chrumkavú vrchnú časť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky jablčného octu
1 čajová lyžička cukru
Štvrť malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
350 g hlivy ustricovej, nakrájanej na tenké prúžky
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1/3 šálky + 1/4 šálky grilovacia omáčka
1 guľka cesta na pizzu s hmotnosťou 400-450 g.
110 g strúhaného údeného sýra Gouda (asi 1 a 1/3 šálky)
60 g strúhaného syra Monterey Jack (asi 0,5 šálky)
1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, červená cibuľa, hlivy ustricové, údený syr gouda, Syr Monterey Jack, grilovacia omáčka, zelená cibuľka, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Do stredu rúry položte kameň na pizzu alebo prevrátený plech na pečenie a predhrejte rúru na 230 °C (450 °F). V malej miske zmiešajte ocot, cukor a štipku soli, potom pridajte nakrájanú červenú cibuľu a premiešajte s octom; nechajte marinovať.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte huby, osoľte a okoreňte a nerušene varte 5 minút, kým nebudú na dne zlatisté. Premiešajte a pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým nebudú chrumkavé, ďalších 5 minút. Pridajte cesnak a varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte 1/3 šálky barbecue omáčky a 2 polievkové lyžice vody a varte za stáleho miešania, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe a huby nie sú glazované, 2 až 3 minúty. Odstráňte z ohňa.

Plech na pečenie vymastite zvyšnými 3 lyžicami olivového oleja. Cesto vysteľte cestom na pizzu a rozvaľkajte ho do oválneho tvaru s rozmermi 28 x 33 cm. Navrch rozotrite zvyšnú 60 ml barbecue omáčky a nechajte 0,6 cm okraj. Posypte syrom Gouda, potom navrch dajte šampiňóny a syr Monterey Jack. Plech položte priamo na horúci kameň na pizzu alebo na obrátený plech na pečenie. Pečte dozlatista na spodnej strane a po okrajoch, 15 až 20 minút.
Pizzu položte na veľkú dosku na krájanie. Sceďte červenú cibuľu a posypte ňou pizzu. Posypte pizzu zelenou cibuľkou a koriandrom. Nakrájajte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé občerstvenie / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Pekáreň / Slané koláče / Food Network - recepty

Zbierky receptov