Šalát Niçoise s konzervovaným ružovým lososom

Hlasy: 4

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 446, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 46 mg, sodík 342 mg, cukor 0 G.

Táto verzia obľúbeného stredomorského šalátu „Niçoise“ vás zaujme svojou jednoduchou prípravou, dostupnými ingredienciami a kombináciou chutí a textúr. Je veľmi sýty a výživný s osviežujúcim dresingom. Ideálny na jar alebo leto!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (425 g) konzervovaného ružového lososa bez kože a kostí
450 g malých červených zemiakov (asi 10 ks)
220 g zelenej fazuľky, bez koncov
1/4 šálky obyčajného nízkotučného gréckeho jogurtu
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 srdiečko rímskeho šalátu, nasekané
Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1/4 šálky odkôstkovaných olív Kalamata, prekrojených na polovicu
1 šálka cherry paradajok, nakrájaných na štvrtiny
1 konzerva (425 g) konzervovanej bielej fazule, nesolenej, prepláchnutej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, rímsky šalát, čerešňové paradajky, Olivy z Kalamaty, biele fazule, zelené fazuľky, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 20 minút. Sceďte a nechajte zemiaky vychladnúť, potom ich nakrájajte na tenké plátky.
Medzitým dajte zelené fazuľky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry spolu s trochou vody. Prikryte ich potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, 6-8 minút. Sceďte a osušte papierovými utierkami; odložte bokom.

Pripravte si jogurtový dresing:

V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, ocot a olivový olej; dochuťte 1/4 čajovej lyžičky soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. Vo veľkej mise premiešajte rímsky šalát s 1 polievkovou lyžicou dresingu.
Rozdeľte šalát do hlbokých misiek. Navrch dajte červenú cibuľu, zelenú fazuľku, ružového lososa, olivy, zemiaky, paradajky a bielu fazuľu. Pokvapkajte zvyšným dresingom. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Mikrovlnná rúra / Letné jedlá / Jarné jedlá / Šaláty / Šaláty s rybami / Šaláty s fazuľou / Food Network - recepty

Zbierky receptov