Syrový log s modrým syrom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 334, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 366 mg, cukor 9 G.
Kalórie 334, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 366 mg, cukor 9 G.
Jednou z najlepších vecí na syre je, že sa ľahko tvaruje. A keď je tvarovaný ako poleno, vždy je skvelým predjedlom na akúkoľvek párty. Toto syrové poleno kombinuje orieškovú chuť švajčiarskeho syra s pikantnou chuťou modrého syra spolu so sladkými datľami a údenou slaninou. Ak sa vám tvar polena nepáči, zrolujte syrovú zmes do guľky. A ak nemáte veľa času, jednoducho podávajte syrovú zmes v miske ako dip!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 hrubých prúžkov slaniny
- Polovica strednej cibule, nadrobno nakrájanej
- 450 g smotanového syra
- 1 šálka rozdrobeného modrého syra
- 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
- 0,5 šálky nasekaných datlí
- 2 PL portského vína
- 3/4 šálky nadrobno nasekaných pekanových orechov
- Krekry a mini toasty na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: modrý syr, Švajčiarsky syr, smotanový syr, slanina, dátumy, pekanové orechy, krekry, prístav
Príprava jedla podľa receptu:
- Slaninu nakrájajte na 1 cm kúsky a vložte ju do studenej panvice s 0,5 šálkou vody. Zvýšte teplotu na maximum a za občasného miešania varte, kým sa voda neodparí a kúsky slaniny nebudú chrumkavé.
- Obsah panvice preložte do misky a odložte si 2 polievkové lyžice vyškvareného tuku. Znížte teplotu na strednú, potom pridajte cibuľu a štipku soli a za občasného miešania varte 7 – 10 minút do sýto zlato-hnedej farby. Vypnite oheň a nechajte úplne vychladnúť.
- V kuchynskom robote zmiešajte smotanový syr, modrý syr, švajčiarsky syr, nasekané datle, portské víno a pažítku a mixujte do hladka.
- Na linku položte vedľa seba dva kusy potravinárskej fólie s dĺžkou 45 cm (18 palcov), ktoré sa prekrývajú asi o 2 cm. Silikónovou špachtľou lyžicou naneste syrovú zmes do stredu. Ľahko si navlhčite ruky a vytvarujte hrubý tvar, pevne ho zabaľte do fólie a trochu ho otáčajte po linke, aby ste mu dali tvar. Konce fólie pevne zatočte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- Na panvici rozohrejte slaninovú masť na stredne nízkom ohni. Pridajte pekanové orechy a za stáleho miešania varte, kým nezavoňajú. Potom pridajte štipku soli a odstavte z ohňa. Nechajte úplne vychladnúť.
- Preložte zmes slaniny a orechov na tanier. Rozbaľte syrový rolád a obaľte ho v zmesi slaniny a orechov, pevne pritlačte, aby sa úplne obalil. Podávajte s krekrami a mini hriankami.
Kategórie:
Podobné recepty
