Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Lepkavý, zamatový dip chili con queso (alebo jednoducho queso) je jedným z najobľúbenejších predjedál na športové večery. Pripravuje sa z troch druhov syra: taveného syra, Monterey Jack a čedaru. Podávajte s tortillovými lupienkami alebo akýmkoľvek iným namáčacím občerstvením, ako sú krekry alebo čerstvá zelenina.

Zloženie:

• 280 g taveného syra, nakrájaného na kocky, napríklad Velveeta
• 110 g syra Monterey Jack, nahrubo nastrúhaného
• 60 g ostrého čedaru, nahrubo nasekaného
• 1 konzerva (280 g) nakrájaných paradajok a zelených čili papričiek
• Tortillové lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Syr Monterey Jack, tavený syr, syrová omáčka, čili paprička, tortillové lupienky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do stredne veľkého hrnca alebo liatinovej panvice s priemerom 25 cm vložte tavený syr, Monterey Jack, Cheddar a konzervované paradajky (aj so šťavou) a znížte teplotu na strednú.
Krok 2
• Varte za častého miešania špachtľou, kým sa všetok syr nerozpustí a omáčka nie je hladká, približne 5 minút. Ihneď podávajte s tortillovými lupienkami.
  
  Pokyny pre predkladanie:
  
  Na opätovné zohriatie položte queso na sporák a znížte teplotu na minimum. Miešajte, kým sa omáčka neroztopí a nezhoustne, približne 2 minúty.
  
  Túto omáčku môžete pripraviť v stredne veľkom hrnci alebo na liatinovej panvici s priemerom 25 cm, ale liatina si lepšie udrží teplo a omáčku udrží dlhšie teplú.
  
  Ak chcete queso okoreniť, použite nakrájané paradajky a zelenú čili papričku, napríklad RoTel Hot.
  
  Tavený syr je nevyhnutný pre konzistenciu tejto omáčky. Nenahrádzajte ho inými syrmi, ktoré sa môžu oddeliť.

Hlasy: 1