Morské riasy

Tteokbokki je obľúbené pouličné jedlo v Kórei, ktoré milujú deti aj dospelí. Tieto mäkké ryžové knedličky sú namočené v sladkej a pikantnej omáčke. Môžu byť posypané syrom alebo vajíčkom namäkko. Keď raz ochutnáte tteokbokki, vždy si ho obľúbite. čítať viac

• Kombu vývar
• Bulgogi
• Zhromaždenie

„Jeonggol je jedno z mojich obľúbených jedál do chladného počasia. Robím ho s tenkými plátkami marinovaného hovädzieho mäsa známymi ako bulgogi. Jeongol sa zvyčajne varí a podáva v spoločnom hrnci, ktorý stojí uprostred stola na prenosnom sporáku. V mojom...“ čítať viac

Táto verzia kórejskej vyprážanej ryže kimchi sa varí na panvici a je plná umami chuti vďaka rôznym hubám a zeleninovému dresingu s cuketou. Každá porcia sa podáva s vyprážaným vajíčkom, čím vzniká výdatné jedlo typu všetko v jednom. čítať viac

Toto tradičné občerstvenie z pobrežného mesta Ningbo kombinuje chrumkavé vyprážané morské riasy s aromatickými červenými arašidmi. Štipka cukru umocňuje chuť umami. Tradične sa toto občerstvenie vyrába z odrody nazývanej čítať viac

• Bujón
• Korenie na hruď
• Polievka

Táto polievka z ryžových koláčikov sa v Kórei konzumuje celoročne, ale je obzvlášť obľúbená počas Seolnalu, kórejského Nového roka. Samotné ryžové koláčiky (tteok) stelesňujú hlavné témy sviatku: nádej na vitalitu, láskavosť a prosperitu v novom roku. čítať viac

Morské riasy kombu a vločky bonito (sušený údený tuniak skipjack) sú bohaté na aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za umami chuť, ktorú pridávajú do vývaru pre toto jedlo s rezancami. Vývar je bohatý, s príjemnými údenými tónmi a je veľmi jednoduchý na prípravu. čítať viac

• Bujón
• Na servírovanie
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon je studené rezance podávané v ľadovo vychladenom vývare s rôznymi prílohami alebo ingredienciami, ktoré sa môžu v jednotlivých reštauráciách líšiť. Hoci sa toto jedlo zriedka pripravuje doma od základu, pretože v kórejských obchodoch s potravinami chýbajú zásoby, čítať viac

Tieto chrumkavé wrapy bohaté na vlákninu sú vyrobené z plátov pečených morských rias namiesto placiek. Naplňte ich avokádom a údeným lososom a podávajte ako predjedlo alebo nízkokalorické večerné občerstvenie, ktoré vám nenechá pocit viny. čítať viac

Japonský zelený čaj matcha sa často používa nielen na určený účel, ale aj ako prírodné farbivo do dezertov, pečiva a iných jedál, ktoré im dodáva príjemný bylinný odtieň a chuť. Pripravte si zelenú ryžu s matchou a... čítať viac

Hlavnou ingredienciou tohto šalátu sú morské riasy wakame, bohaté na jód a omega-3 mastné kyseliny. Pre lahodný a zdravý šalát v ázijskom štýle plný vitamínov skombinujte wakame s čerstvou zeleninou a ozdobte zmesou sójovej omáčky, sezamového oleja a čítať viac

• Nabe
• Dási

Tento šikovný recept je vrstvením tradičného japonského jedla nabe, ktoré sa pripravuje z bravčového mäsa a čínskej kapusty. Je jednoduchý, ale vyzerá úžasne, keď sa podáva priamo z hrnca. Vrstvy čínskej kapusty a bravčovej brušiny sa dusia v chutnom vývare z... čítať viac

Myslíte si, že granola môže byť len sladká a posypaná sušeným ovocím? Jedna lyžička tejto ázijsko-inšpirovanej granoly s umami príchuťou z vás urobí celoživotného fanúšika slanej granoly. Okrem ovsených vločiek obsahuje aj omáčky a ázijské príchute. čítať viac

• Omáčka
• Bujón
• Poleva

Populárne juhokórejské teplé jedlo pu-dae-jigae (alebo armádna soljanka) sa objavilo v rokoch po kórejskej vojne, keď bolo jedlo vzácne a miestni obyvatelia si soljanku vyrábali zo spracovaného mäsa, ako je napríklad spam, dusené mäso a... čítať viac

• Polievka
• Na servírovanie

Kórejská polievka samgyetang sa tradične pripravuje z mladých kurčiat plnených ryžou a ženšenom. Verí sa, že táto polievka má na telo regeneračný a tonizujúci účinok a v Kórei sa tradične konzumuje počas najteplejších letných dní. Ako - čítať viac

• Bravčové brucho
• Kapusta
• Daikon kimchi
• Omáčka na namáčanie (samdyan)

Bossam je kórejské občerstvenie, ktoré sa často podáva počas kimjangu, obdobia, keď sa Kórejčania zhromažďujú, aby pripravili kimchi na celý rok. Plátok duseného, ​​pikantného bravčového brucha sa zabalí do listu šalátu alebo kapusty spolu s kimchi a - čítať viac

Ak máte chuť na niečo nezvyčajné a originálne, vyskúšajte túto pizzu v ázijskom štýle s instantnými rezancami. Tento predjedlo obsahuje všetky tradičné ramenové ingrediencie, len vo forme pizze. Rezance sa potom vyprážajú v... čítať viac

• Rezance
• Bujón
• Bravčové brucho

Tajomstvom lahodného ramenu je jeho vývar. Pripravte si ho s vyprážanou slaninou, vyprážanou cibuľou a zázvorom, sójovou omáčkou a japonským mirinom, pričom použite akýkoľvek vývar, ktorý máte poruke – kurací, bravčový alebo zeleninový. Chuť je bohatá a… čítať viac

Základom tohto jedla je obľúbené kórejské pouličné jedlo tteokbokki, ryžové knedličky v pikantnej omáčke s pastou gochujang, paprikou gochukaru, morskými riasami kombu a sušenými ančovičkami, ktoré dokonale vylepšujú chuť a robia ho bohatým. Keď jete tteokbokki - čítať viac

Na prípravu tohto ázijského jedla s rezancami budete potrebovať veľkú panvicu s rovnými stenami, ktorá sa zmestia do štyroch porcií ramenu. Všetky ingrediencie okrem polevy sa ihneď zmiešajú na panvici a po niekoľkých minútach, keď... čítať viac

Peruánske ceviche je skvelý spôsob, ako si vychutnať chuť a textúru čerstvých surových rýb. Morský vlk alebo platesa sú pre tento recept ideálne. Ryba sa nakrája na kocky a marinuje sa niekoľko minút v kyslom dresingu vyrobenom z limetkovej šťavy a... čítať viac

Filety z arktického chara sa potrú teriyaki omáčkou, medom a sezamovým olejom a grilujú sa, kým sa nepokryjú lahodnou lepkavou glazúrou. Táto krehká ryba sa pripraví za maximálne 7 minút, no... čítať viac

Pripravte si lahodnú misku v tvare veľkej, premenenej sushi misky. Táto miska obsahuje všetky ingrediencie na lososové sushi: ryžu, rybu, morské riasy, uhorku, sezamové semienka, wasabi a nakladaný zázvor. Najprv sa miska naplní uvarenou hnedou ryžou. čítať viac

Japonský predjedlo z údeného lososa a pikantného avokádového pyré podávané na lôžku z pečených morských rias, ktoré možno nájsť v ázijských uličkách s občerstvením alebo online. Pokvapkajte sójovou omáčkou a posypte čítať viac

Tieto rezance v japonskom štýle sa dajú jesť studené, ako šalát, vďaka čomu sú ideálne do desiatovej krabičky do práce alebo na piknik. Sú plné zdravej vlákniny, bielkovín a majú úžasne sviežu chuť, ktorá... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Šabu-šabu, jedno z najobľúbenejších jedál v Japonsku, je ďalšou verziou fondue, kde sa jedlo konzumuje počas varenia. Skladá sa z plátkov surového hovädzieho mäsa, nakrájaných na tenké plátky a surovej zeleniny, ktorá sa varí— čítať viac

• Ryža na sushi:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na ichiban dashi vývar:

Podrobný recept s fotografiami.

• Sushi-su korenie:
• Unagi glazúra:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Daši vývar:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Sezamovo-zázvorová omáčka:

Recept na sushi rolky s chrumkavými krevetami v cestíčku a sezamovo-zázvorovou omáčkou. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Suši:
• Náplne (vyberte 3-4):

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Ryža na sushi:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Šalátový dresing
• Rybí šalát

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na korenie Inamona:

Podrobný recept s fotografiami.