Snehový chlieb s pestom a syrom
Hlasy: 4
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 402, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 36 mg, sodík 958 mg, cukor 1 G.
Kalórie 402, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 36 mg, sodík 958 mg, cukor 1 G.
Štyri vrstvy pizzového cesta sú naukladané vrstvami syra a pesto omáčky a potom niekoľko dobre umiestnených rezov a zákrut premení celú štruktúru na slávnostné predjedlo v tvare veľkej „snehovej vločky“, ideálne na Silvestra. Podávajte hosťom ako desiatu, kým čakajú na večeru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 guľôčky cesta na pizzu, každá po 450 g
- 1 šálka pripraveného pesta
- 1 PL strúhanej mozzarelly
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na posypanie
- 1 veľké vajce
- 2 lyžice mlieka alebo hustej smotany
- Vločky morskej soli na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, pesto omáčka, syr mozzarella, Parmezán, vločky morskej soli
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte pesto, mozzarellu a 1/4 šálky parmezánu. Cesto rozdeľte na 4 rovnaké kusy. Na pomúčenej pracovnej doske vytvarujte z cesta guľky. Z jednej guľky vyvaľkajte kruh s priemerom 25 cm a položte ho na pripravený plech na pečenie.
- Na cesto rozotrite tretinu plnky s okrajom 2,5 cm. Pridajte ďalšie dve vrstvy rozvaľkaných kruhov cesta a plnky a navrch položte štvrtý kruh cesta.
- Stred cesta si označte umiestnením malého pohára (s priemerom 5 cm). Veľmi ostrým nožom urobte v ceste 4 rezy v polohách 12, 3, 6 a 9 hodín, aby ste vytvorili 4 štvrtiny spojené v strede, kde spočíva pohár. Každú štvrtinu rozrežte, aby ste vytvorili 8 rovnako veľkých klinov, potom každý klin rozrežte znova, aby ste vytvorili 16 rovnako veľkých klinov spojených v strede.
- Zdvihnite pár klinov a dvakrát ich otočte v opačných smeroch. Stočte ich k sebe a vráťte ich na plech na pečenie. Opakujte so zvyšnými pármi klinov.
- Cesto prikryte olejovanou potravinovou fóliou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem, približne 45 minút.
- V malej miske vyšľahajte vajce s mliekom. Cesto potrite rozšľahaným vajcom a jemne posypte strúhaným parmezánom a morskou soľou, ak ju používate. Pečte, kým chlieb nie je nafúknutý a zlatistý, 25-30 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť na mriežke a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
