Celozrnné koláčiky so zelenou cibuľkou a parmezánom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - celozrnné scones so zelenou cibuľkou a parmezánom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 152, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 35 mg, sodík 295 mg, cukor 2 G.

Nakrájaná zelená cibuľka sa často posype na vrchu varených jedál, ale v tomto recepte sa stáva súčasťou jemných, vločkových koláčikov, ktoré im dodávajú pikantnú chuť a arómu bez toho, aby prebíjali orechové tóny celozrnnej múky. Táto orechová chuť je výraznejšia v tmavej celozrnnej múke ako v bielej.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL + 2 PL (120 g) celozrnnej pšeničnej múky
1,5 šálky (180 g) prémiovej múky
1 polievková lyžica + 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 polievková lyžica cukru
0,5 čajovej lyžičky soli
65 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
1/3 šálky nasekanej zelenej cibuľky, iba zelená časť (asi 2 zelené cibuľky)
1/3 lyžice (15 g) strúhaného parmezánu
1 PL nasekaných čerstvých lístkov tymianu
1 veľké vajce
1 šálka 2% mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná múka, Parmezán, tymian, vajcia, mlieko, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie a posypte ho 1 šálkou celozrnnej múky. Odložte bokom.
Vo veľkej mise zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a 1 šálku celozrnnej múky vidličkou. Pomocou mixéra na cesto alebo končekmi prstov votrite maslo do zmesi múky, kým nebude pripomínať hrubý piesok s kúskami masla veľkosti hrášku. Pridajte cibuľu, syr a tymian a jemne premiešajte.

V malej miske zmiešajte mlieko a vajce; pridajte k múčnej zmesi a jemne premiešajte drevenou lyžicou, pričom dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali. Cesto bude lepkavé.
Cesto položte na pripravený plech na pečenie. Posypte zvyšnou celozrnnou múkou. Nastriekajte zúbkovaný nôž sprejom na varenie a rozrežte cesto na polovicu. Vytvarujte dva kruhy s hmotnosťou 150 g (5 oz). Každý kruh rozrežte nožom na 6 klinov.
Pečte 20-25 minút. Každý kruh nakrájajte na 6 klinov pozdĺž vyznačených čiar a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Food Network - recepty

Zbierky receptov