Bravčové mäso v hoisin omáčke s ryžou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 72 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 854 mg, cukor - G.
Kalórie 480, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 72 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 854 mg, cukor - G.
Sladká a slaná sójová omáčka hoisin sa používa v kantonskej kuchyni a často sa pridáva ku grilovanému mäsu. V tomto recepte sa aplikuje na chudé bravčové mäso, ktoré sa potom griluje a podáva s hnedou ryžou a rýchlym mrkvovým šalátom. Dávajte pozor, aby ste bravčové mäso neprepiekli, aby zostalo šťavnaté.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky hoisinovej omáčky
- 2 PL + 1 ČL ryžového octu
- Polovica jalapeño papričky (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 bravčová panenka, 350 g, orezaná
- 700 g mrazenej hnedej ryže (asi 5 šálok)
- 100 g snehového hrachu, odstránených koncov a strukov rozlomených na polovicu
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 PL strúhaného olúpaného koreňa zázvoru
- 2 čajové lyžičky opečených sezamových semienok
- 2 stredne veľké mrkvy, nastrúhané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hoisin omáčka, ryžový ocot, jalapeňos papričky, zelená cibuľka, bravčová panenka, hnedá ryža, cukrový hrášok, koreň zázvoru, sezam, mrkva
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- V mixéri alebo mini kuchynskom robote zmiešajte hoisinovú omáčku, 1 polievkovú lyžicu octu, jalapeño, polovicu zelenej cibuľky a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a rozmixujte do hladka. Preložte do misky.
- Bravčovú panenku pozdĺžne prekrojte na polovicu a oba kusy položte reznou stranou nadol na plech na pečenie. Posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a potrite polovicou zmesi hoisin omáčky. Grilujte dozlatista a medium-rare, 5-8 minút. Odložte bokom.
- V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte mrazenú ryžu, hrášok, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 1 polievkovú lyžicu octu, zázvor, 1 čajovú lyžičku sezamových semienok a 1/4 čajovej lyžičky soli. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre, kým sa ryža nezohreje a hrášok nezmäkne, 6 až 8 minút.
- V miske zmiešajte mrkvu, zvyšnú zelenú cibuľku a 1 čajovú lyžičku olivového oleja, octu a sezamových semienok. Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky a podávajte s ryžou, mrkvovým šalátom a zvyšnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
