Pikantná bravčová panenka v rúre
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 319, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 105 mg, sodík 564 mg, cukor 0 G.
Kalórie 319, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 105 mg, sodík 564 mg, cukor 0 G.
Jemná bravčová panenka sa ľahko pripravuje a je rovnako lahodná na špeciálnu príležitosť alebo na rýchlu večeru uprostred týždňa. Potrite ju čínskym korením piatich korenín, grilujte ju v rúre – trvá to maximálne 20 minút – a pokvapkajte zázvorovo-sójovým vinaigrette. Podávajte s varenou bielou ryžou a dusenou brokolicou pre lahodnú večeru inšpirovanú ázijskou kuchyňou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka, zbavená tuku (asi 700 g)
- 1 polievková lyžica arašidového masla
- 2 čajové lyžičky čínskeho prášku piatich korenín
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička nastrúhaného olúpaného koreňa zázvoru
- 1 čajová lyžička mirínu
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- Šťava z polovice limetky
- 2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja
- Varená ryža a brokolica na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, mirin (ryžové víno), koreň zázvoru, ryžový ocot, korenie piatich korenín, vápno, Arašidové maslo
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie a plech na pečenie vysteľte alobalom. Bravčové mäso položte na pripravený plech na pečenie, potrite arašidovým olejom a posypte zmesou piatich korenín. Bravčové mäso osoľte a okoreňte. Grilujte, raz otočte, kým mäso nie je zlatisté a elektronický teplomer na mäso zapichnutý do najhrubšej časti sviečkovice neukáže 63 °C, 15 až 20 minút. Bravčové mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať.
- Medzitým v malej miske zmiešajte ocot, zázvor, mirin, sójovú omáčku a limetkovú šťavu. Pridajte sezamový olej, soľ a korenie. Nakrájajte bravčové mäso, pokvapkajte vinegretou a podávajte s ryžou a brokolicou.
Kategórie:
Podobné recepty
