Grilované kura so sladkými zemiakmi a jahodovou salsou
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 370, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 316 mg, cukor 9 G.
Kalórie 370, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 316 mg, cukor 9 G.
Kuracie prsia sa potrú zmesou korenia, grilujú a podávajú s jedinečnou prílohou z celého, rozrezaného sladkého zemiaka a jahodovej salsy. Sladký zemiak sa tiež griluje, ale pre rýchlejšie uvarenie je najlepšie ho najskôr ohriať v mikrovlnnej rúre. Pred podávaním sa každý uvarený zemiak rozreže a dužina sa načechrá vidličkou spolu s olivovým olejom, zelenou cibuľkou a čerstvým koriandrom. Mierne sladkú chuť sladkého zemiaka a pikantné, šťavnaté kuracie mäso dopĺňa sladkokyselá salsa, ktorá nahrádza jahody ako tradičné paradajky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
- 4 malé sladké zemiaky
- 2 PL olivového oleja + navyše na vymastenie grilu
- 1 čajová lyžička čili prášku ancho
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 8 jahôd, nadrobno nakrájaných
- 1 žltá paprika, nadrobno nakrájaná
- 1 jalapeño, nadrobno nasekané (nechajte si nejaké semienka pre extra pálivosť)
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
- 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- Šťava z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, jalapeňos papričky, sladká paprika, ančovičky, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Sladké zemiaky varte v mikrovlnnej rúre do mäkka, 7-9 minút. Nechajte ich mierne vychladnúť, potom ich potrite 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a dochuťte soľou a čiernym korením. Medzitým premiešajte kuracie mäso s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, čili práškom, rascou a štipkou soli a čierneho korenia.
- Pripravte si salsuV stredne veľkej miske zmiešajte jahody, papriku, jalapeño a polovicu cibule a koriandra. Pridajte limetkovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte a odložte, aby pustili šťavu.
- Vymastite rošt grilu olejom a pridajte sladký zemiak a kuracie mäso. Varte prikryté a občas otáčajte, kým sladký zemiak nezmäkne a nezhrubne a kuracie mäso nie je úplne prepečené, približne 15 minút pre sladký zemiak a 16 – 20 minút pre kuracie mäso.
- Sladké zemiaky pozdĺžne nakrájajte a roztrhajte. Pokvapkajte zvyšnými 2 čajovými lyžičkami olivového oleja, posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a koriandrom, osoľte, okoreňte a premiešajte vidličkou. Podávajte kuracie mäso a sladké zemiaky; navrch dajte jahodovú salsu a mesiačiky limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
