Tenká pizza bez kvasníc "Caprese"

Hlasy: 2

Ako pripraviť pizzu Caprese s tenkým cestom

Fotografia jedla: Ryan Dausch

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 630, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tenká pizza bez droždia "Caprese" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka pšeničnej múky, plus viac na vaľkanie cesta
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
5 lyžíc olivového oleja, plus viac na vymastenie
1 konzerva bielej fazule, scedenej a prepláchnutej
2/3 šálky žardinieri (talianska nakladaná zelenina), nakrájaná, plus 2 polievkové lyžice nálevu
1/2 šálky čerstvej bazalky, natrhanej, plus malé lístky na ozdobu
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
3 stredne veľké paradajky (asi 600 g)
1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
270 g mozzarelly, nakrájanej na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nekysnuté cesto, žardiniéra, biele fazule, paradajky, Parmezán, syr mozzarella, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry vložte kameň na pizzu alebo prevrátený plech na pečenie a predhrejte ho na 230 °C. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte 1/3 šálky vody a 2 polievkové lyžice olivového oleja a miešajte, kým nevznikne husté cesto. Položte ho na ľahko pomúčenú dosku a vytvarujte do hladkej gule. Mieste 1 až 2 minúty. Zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 15 minút kysnúť pri izbovej teplote.
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte fazuľu, nakladanú zeleninu a nálev, bazalku, petržlenovú vňať a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Dochutte soľou a korením. Nakrájajte paradajky, poukladajte ich na papierové utierky a jemne posypte soľou, aby pustili šťavu.

Na ľahko vymastenom kuse papiera na pečenie rozvaľkajte cesto do kruhu s priemerom 30 cm. Papier a cesto položte na plech na pečenie. Cesto potrite 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a cesnaku. Posypte parmezánom. Položte pizzu na horúci kameň a pečte dozlatista a chrumkava, približne 8 minút.
Vyberte pizzu z rúry a navrch dajte mozzarellu, paradajky a bazalkové listy. Pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Podávajte s fazuľovým šalátom.

Grilovaný recept Pizza Margherita.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Pizze / Food Network - recepty

Podobné recepty