Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Syr a huby sú víťaznou kombináciou chutí pre predjedlá. Okrem bohatej chuti húb sa ich klobúčiky dajú použiť aj na pôsobivé servírovanie predjedál. Napríklad, upečte si klobúčiky húb plnené syrovým fondue. Na to je ideálny švajčiarsky syr raclette; dobre sa topí a často sa používa do pečenia a omáčok. Do klobúčikov vložte kocku syra a zmes korenených strúhaniek a pečte v rúre. Keď sa syr roztopí a spojí so strúhankou, hubová plnka bude neuveriteľne krémová s chrumkavou polevou.

Zloženie:

• 0,9 kg šampiňónov (asi 30 ks), bez stoniek
• 2 PL olivového oleja
• 2 lyžice (30 g) masla
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3/4 šálky panko strúhanka + navyše na ozdobu
• 1/4 šálky jemne nasekanej petržlenovej vňate
• Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 170 g syra raclette, nakrájaného na 30 kociek s veľkosťou 1 cm.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

šampiňóny, syr raclette

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Položte rošt na plech s okrajom. Huby premiešajte s olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Klobúky poukladajte na rošt dierkou nadol. Pečte do mäkka, približne 30 minút.
Krok 2
• Medzitým roztopte maslo v stredne veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte strúhanku a varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 5 minút. Vmiešajte petržlenovú vňať, citrónovú kôru a 1/2 čajovej lyžičky soli.
Krok 3
• Otočte klobúčiky húb tak, aby otvory smerovali nahor. Do každého klobúčika vložte 1/2 čajovej lyžičky strúhanky a kocku syra; posypte ďalšou strúhankou. Pečte 5 minút, kým sa syr neroztopí a poleva nie je zlatistá.

Hlasy: 1