Studená letná uhorková a melónová polievka

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 158, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Uhorka je perfektnou ingredienciou do letných jedál a polievok, pretože pozostáva z 95 % vody, vďaka čomu je skvelým prostriedkom na uhasenie smädu a osvieženie v horúcom počasí. Pridajte šťavnatý, aromatický melón a šťavnatú stonku zeleru, všetko nakrájajte na kocky a zmiešajte s osviežujúcou mätou, koriandrom a zelenou cibuľkou. Čili paprička dodá polievke jemnejší a krémovejší vzhľad. Nechajte zeleninu vychladnúť a pustiť šťavu, potom pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a jogurt, ktoré polievke dodajú jemnejší a krémovejší vzhľad. Túto polievku si zamilujete pre jej zaujímavú, nezvyčajnú chuť a neopísateľnú arómu. Je to exotická alternatíva k letnej okroške.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 skleníkové uhorky, ošúpané a nakrájané na stredne veľké kocky
2 zelené cibuľky, nakrájané
Polovica melónu, ošúpaná a nakrájaná na stredne veľké kocky
1 paprika serrano, nadrobno nasekaná
1 stonka zeleru, nadrobno nasekaná
0,5 lyžice ryžového octu
Listy z 2 vetvičiek mäty, nasekané
Listy z polovice zväzku koriandra, nasekané
2 polievkové lyžice nízkotučného jogurtu
1 citrón
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, zelená cibuľka, melón, serrano korenie, zeler, ryžový ocot, mäta, koriander, jogurt, citrón, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte uhorky, jarnú cibuľku, melón, papriku, zeler, ocot a bylinky. Pokvapkajte olivovým olejom a soľou (uhorky pustia veľa vody). Misku vložte na 30 minút do veľkého hrnca s ľadovou vodou, aby zelenina vychladla. V inej miske zmiešajte jogurt, 15 ml olivového oleja, trochu citrónovej šťavy a petržlenovú vňať. Dajte do chladničky.
Vychladenú polievku nalejte do misiek a podávajte.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Studené jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Studené polievky / Zeleninové polievky / Tyler Florence

Zbierky receptov