Hubová polievka s divou ryžou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 316, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 12 mg, sodík 1012 mg, cukor 9 G.
Kalórie 316, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 12 mg, sodík 1012 mg, cukor 9 G.
Vychutnajte si kombináciu divej ryže a húb v tejto bohatej a chutnej hubovej polievke, ktorá je plná vlákniny a bielkovín. Kel a kaleráb dodávajú bohatú, sýtu textúru a svieži nádych orechovej, hubovej chuti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL olivového oleja
- 1 PL soleného masla
- 1 šálka nadrobno nakrájanej cibule (asi 1 stredná hlava)
- 3/4 šálky nadrobno nakrájanej mrkvy (asi 3 stredné)
- 2 šálky (asi 350 g) čerstvých hnedých šampiňónov, nakrájaných na štvrtiny
- 1 šálka divokej ryže
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 6 šálok kuracieho vývaru + viac podľa potreby
- 1 zväzok kelu, nakrájaný na malé kúsky (bez stoniek)
- 1 kaleráb, ošúpaný a nakrájaný na 0,5 cm hrubé polmesiacové plátky.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: divoká ryža, listová kapusta, kapusta kapusta, šampiňóny, mrkva
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni zohrejte olivový olej a maslo, kým sa nezačnú trblietať a maslo sa nerozpustí, približne 2 minúty. Pridajte cibuľu a mrkvu a varte, kým cibuľa nezmäkne, 5–8 minút. Pridajte huby a ryžu a varte ďalších 5 minút, pričom ryžu opečte. Pridajte cesnak.
- Pridajte vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum. Pridajte kapustu a kaleráb, prikryte a varte na miernom ohni, kým divoká ryža nezmäkne, približne 20 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Poznámka
Ryža počas varenia absorbuje časť vývaru. V prípade potreby pridajte viac vývaru a pred podávaním polievku zohrejte.
Kategórie:
Podobné recepty
