Kapustové rolky s divou ryžou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 335, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 13 mg, sodík 1189 mg, cukor 15 G.

Pre zdravú bezmäsitú večeru, ktorú si zamiluje celá rodina, vyskúšajte tieto kapustové rolky s divokou ryžou. Zmes dlhozrnnej a divokej ryže sa zmieša so zelerom, cibuľou, jablkami a pekanovými orechmi a zabalí sa do kapustových listov. Rolky sa potom poliajú paradajkovou omáčkou a zapečú v rúre. Jedlo je šťavnaté, sýte a má príjemnú orieškovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice masla
1,5 šálky mrazenej nakrájanej cibule
1 stonka zeleru, nadrobno nasekaná
1 šálka nadrobno nakrájaného zeleného jablka
1 balenie (170 g) zmesi dlhozrnnej a divokej ryže (+ balíček korenia)
2,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
4 rozdrvené strúčiky cesnaku
0,5 lyžice nasekaných pekanových orechov
15 veľkých listov bielej kapusty
1 plechovka (700 g) marinárová omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, zeler, jablká, pekanové orechy, biela kapusta, marinárová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte 1/2 šálky cibule, zeler a jablko; opekajte 5 minút. Pridajte ryžu, balíček korenia na ryžu, 3/4 šálky vývaru a cesnak. Priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni 10 minút alebo kým sa tekutina nevstrebe. Ryža by mala byť al dente. Preložte do stredne veľkej misky, pridajte pekanové orechy a premiešajte. Odložte bokom.

Do veľkej misy vložte 12 – 15 veľkých listov kapusty. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte lúhovať 2 – 3 minúty alebo kým nezmäknú. Odrežte najhrubšiu časť každého listu kapusty. Na stonkovú stranu listu položte 2 polievkové lyžice ryžovej zmesi. Preložte boky listu cez seba a zrolujte do rolády. Nezrolujte príliš pevne, pretože ryža sa počas varenia roztiahne. Zvyšné kapustové rolky zostavte rovnakým spôsobom.
Kapustové rolky poukladajte do plytkej zapekacej misy so škárou nadol. Navrch ich polejte marinárovou omáčkou a posypte zvyšnou cibuľou. Misku pevne prikryte alobalom. Pečte v predhriatej rúre 1 hodinu. Kapustové rolky podávajte horúce s omáčkou.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Plnené jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Sandra Lee

Podobné recepty