Čas: 37 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3,5 lyžice.

Táto nezvyčajná verzia klasického špenátovo-artičokového dipu bude hviezdou každej sviatočnej večere alebo večierku. Rachel ho podáva s chlebovými tyčinkami, stonkami zeleru a pita lupienkami – je to praktická príloha na namáčanie do dipu.

Zloženie:

• 2 balenia (po 280 g) mrazeného nasekaného špenátu
• 1 balenie mrazených artičokov
• 3 lyžice (45 g) masla
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka mlieka
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Štipka mletého muškátového orieška alebo podľa chuti
• 1 šálka rozdrobeného syra gorgonzola
• 1,5 šálky strúhaného syra Asiago alebo Parmigiano-Reggiano (väčší ako mletý, predáva sa v pohároch)
• Hrubé tyčinky so sezamovými semienkami
• Stonky zeleru, nakrájané na tyčinky
• Tenké nekysnuté lavashové lupienky s parmezánom a bylinkami

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, Artičoky, cesnak, múka, mlieko, muškátový oriešok, Syr gorgonzola, syr Asiago, Parmezán, zeler, čipy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Krok 2
• Špenát rozmrazte desať minút v mikrovlnnej rúre. Osušte ho na papierovej utierke. Artičoky rozmrazte šesť minút v mikrovlnnej rúre, osušte a nadrobno nasekajte.
Krok 3
• Rozohrejte hrniec s maslom na strednom ohni. Do rozpusteného masla pridajte cesnak a miešajte 1-2 minúty. Pridajte múku a miešajte ďalšiu minútu. Prilejte vývar a mlieko, dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Varte 2 minúty, kým nezhustne, potom odstavte z ohňa, pridajte gorgonzolu a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte špenát a artičoky, polovicu strúhaného syra a nalejte do malej zapekacej misy. Posypte zvyšným syrom. Pečte v rúre dozlatista. Podávajte s omáčkou na namáčanie. tyčinky, zeler a hranolky.

Hlasy: 1