Pikantná nakladaná mrkva

Hlasy: 8

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto slané predjedlo sa pripravuje z baby mrkvy. Marinuje sa rýchlejšie a po servírovaní vyzerá chutnejšie. Celá baby mrkva sa pevne naplní do pohára a marinuje sa v zmesi jablčného octu, cukru a korenia spolu s celými sušenými vločkami červenej papriky. Je pripravená na konzumáciu o dva dni. Mrkva bude mať spočiatku vyváženú, korenistú chuť s príjemnou štipľavosťou, ale čím dlhšie bude v chladničke, tým bude štipľavejšia. Preto je najlepšie marinovať mrkvu v malých pohároch, pretože recept je pomerne jednoduchý. Najťažšie je čakať, kým si budete môcť vychutnať predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g mini mrkvy
1 šálka vody
1 šálka cukru
1,5 šálky jablčného octu
1 čajová lyžička cibuľového prášku
0,5 čajovej lyžičky horčičných semienok
1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
2 sušené čili papričky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, čili paprička, vločky červenej papriky, jablčný ocot, cibuľový prášok, horčičné semienko

Príprava jedla podľa receptu:

Mrkvu vložte do sklenenej nádoby s kovovým viečkom.
V nereaktívnom hrnci zmiešajte vodu, cukor, jablčný ocot, cibuľový prášok, horčičné semienka, soľ a čili vločky a priveďte do varu. Varte 4 minúty.

Pomaly nalejte horúcu marinádu na mrkvu a naplňte pohár až po okraj. Pridajte čili papričky. Nechajte mrkvu vychladnúť a potom zatvorte veko. Chladte 2 dni alebo skladujte až 1 týždeň..

Kategórie:

recept / Riad na budúce použitie / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Ochrana prírody / Konzervovaná zelenina / Nakladané jedlá / Letné jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Ázijská kuchyňa / Alton Brown

Zbierky receptov