Losos pečený v rúre s letnou zeleninou
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Jemný losos, obalený vrstvou aromatických byliniek a zapečený v rúre so šťavnatou cuketou, je vynikajúce ľahké jedlo plné letných chutí. Ryba sa pečie menej ako 10 minút, preto najprv cuketu pozdĺžne nakrájajte a vložte do rúry. Keď je mäkká, pridajte vychladnutý filet z lososa na plech na pečenie, posypaný nasekanými bylinkami. Pre úžasnú chuť použite niekoľko byliniek, ako je petržlenová vňať, estragón a kôpor. Hotové jedlo podávajte so šalátom z čerstvých cherry paradajok v rôznych farbách, bylinkami a dresingom z olivového oleja.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa (najlepšie divého) po 170 g.
- 2 žlté cukety, pozdĺžne prekrojené na štvrtiny a potom naprieč na polovicu
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 šálky nasekaných zmiešaných byliniek (ako je kôpor, estragón a/alebo petržlenová vňať)
- 0,6 kg cherry paradajok rôznych farieb, prekrojených na polovice alebo, ak sú veľké, na štvrtiny
- 4 zelené cibuľky, nakrájané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, žltá cuketa, čerešňové paradajky, zelená cibuľka, estragón, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ho na 220 °C. Cuketu premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja na plechu na pečenie; posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli a trochou korenia. Pečte v rúre, kým cuketa nezmäkne a po okrajoch nezhnedne, 15 až 20 minút.
- Medzitým rybu osoľte a okoreňte 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a posypte 2 polievkovými lyžicami čerstvých byliniek. Do vyprážania ju dajte do chladničky. V miske zmiešajte paradajky so zelenou cibuľkou, zvyšnými 2 polievkovými lyžicami čerstvých byliniek, 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Vyberte cuketu z rúry a odložte ju na jednu stranu plechu na pečenie. Rybu položte na druhú stranu zelenou stranou nahor. Vráťte do rúry a pečte, kým losos nie je prepečený a cuketa nie je zlatistá, približne 7 minút. Lososa a cuketu podávajte s paradajkovým šalátom.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
