Krémová kukuričná polievka s letnou tekvicou

Hlasy: 3

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 180, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8,5 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 2 mg, sodík 365 mg, cukor 0 G.

Táto ľahká polievka je skvelý spôsob, ako si vychutnať letnú zeleninu počas obdobia zberu. Kukurica zomletá v nízkotučnom mlieku jej dodáva nádhernú zamatovú textúru, akoby bola vyrobená zo smotany na šľahanie. Prelejte ňou restovanú cibuľu, papriky, cuketu a paradajky, zohrejte a lahodná a zdravá polievka je hotová! Každú porciu posypte nasekanou čerstvou bazalkou a vychutnajte si skvelú textúru a prirodzenú sladkosť kukurice v kombinácii so zeleninou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky čerstvých kukuričných zŕn alebo 2 balenia (každé po 280 g) mrazenej kukurice, rozmrazenej
2 polievkové lyžice nízkotučného mlieka
1 polievková lyžica olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky (asi 2 šálky)
1 stredne veľká červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na kocky (asi 1 šálka)
1 stredná cuketa (asi 220 g), nakrájaná na kocky
2 šálky jemne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
2 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
3/4 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky čerstvých bazalkových lístkov, nakrájaných na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, sladká paprika, cuketa, slivkové paradajky, mlieko, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte 2 šálky kukurice a mlieka a mixujte do hladka. Odložte bokom.
Vo veľkom hrnci na polievku rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, papriku a cuketu a varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte zvyšné 2 šálky kukurice a vývaru a priveďte do varu. Pridajte pretlačenú kukuricu a paradajky a zohrievajte bez varu. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Podávajte ozdobené bazalkou.

Kategórie: