Najlepší losos pečený v rúre

Ako variť - Najlepší pečený losos v rúre

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento ľahko pripraviteľný losos má všetko, čo očakávame od pečenej ryby: kyslosť, sladké, slané a pikantné tóny, jemnú, šťavnatú dužinu a čo je najdôležitejšie, chrumkavú kôrku. Tento recept vyžaduje pečenie lososa v jednom veľkom kuse. Vďaka tomu je ryba šťavnatejšia a pri servírovaní vyzerá krásne. Pikantná kôrka zo strúhanky ho robí ideálnym na sviatočnú večeru alebo večeru pri špeciálnych príležitostiach a vďaka rýchlej a jednoduchej príprave je tiež perfektný na večeru uprostred týždňa po práci.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 444, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 109 mg, sodík 461 mg, cukor 5 G.

Zloženie:

700 g filetu z lososa s kožou, najlepšie so strednou časťou
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky papriky
0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 šálky panko strúhanky
0,5 šálky nasekaných listov petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 PL dijonskej horčice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, panko strúhanka, hnedý cukor, Dijonská horčica, mleté kajenské korenie, cesnakový prášok, paprika

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom.

Krok 2

V malej miske zmiešajte hnedý cukor, papriku, cesnakový prášok, kajenské korenie, 1 čajovú lyžičku hrubej soli a veľa čerstvo mletého čierneho korenia. V ďalšej malej miske zmiešajte panko strúhanka s petržlenovou vňaťou, maslom, 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli a trochou čerstvo mletého čierneho korenia.

Krok 3

Rybu položte kožou nadol na pripravený plech na pečenie a povrch potrite dijonskou horčicou. Celý povrch ryby potrite zmesou hnedého cukru a potom posypte strúhankou. Všetky štyri strany alobalu zovrite, aby ste vytvorili okraj okolo ryby, ktorý zabráni úniku šťavy.

Krok 4