Mac 'n' cheese "Tri syry"
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 403, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 517 mg, cukor 0 G.
Kalórie 403, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 517 mg, cukor 0 G.
Tieto makaróny so syrom sú skutočne výnimočné, plnené tromi druhmi syra: Münster, Cheddar a Parmesan. Po upečení sa spoja do bohatej, krémovej omáčky, ktorá je neodolateľná. Okrem syra je tento makarónový kastról so syrom plnený aj karfiolom, zdravou vlákninou, ktorá znižuje obsah tuku a zároveň zachováva krémovú textúru. Skvelé a sýte jedlo na nedeľnú rodinnú večeru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky stredne veľkých cestovinových mušlí (250 g)
- 1 veľké vajce
- 1 plechovka (340 g) plnotučného kondenzovaného mlieka bez cukru
- Štipka kajenského korenia
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1 a 1/3 šálky strúhaného Muensteru (110 g) + 4 tenké plátky (30 g)
- 0,5 šálky strúhaného ostrého čedaru (60 g)
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu (30 g)
- Pol hlávky karfiolu, nakrájanej na malé ružičky (4 šálky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, karfiol, čedar syr, Parmezán, Munsterský syr, vajcia, koncentrované mlieko, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske vyšľahajte vajce, kondenzované mlieko, kajenské korenie, muškátový oriešok, soľ a čierne korenie podľa chuti. V samostatnej miske zmiešajte strúhané syry.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte karfiol a varte ho asi 7 minút. Preložte ho do misky pomocou dierkovanej lyžice. Do tej istej vody pridajte cestoviny a varte ich al dente, asi 10 minút. Sceďte a odložte si 1/4 šálky vody z varenia. Predhrejte rúru na grilovanie.
- V prázdnom hrnci zmiešajte vaječnú zmes a strúhaný syr a za stáleho miešania varte na stredne nízkom ohni, kým sa všetok syr nerozpustí a omáčka nezačne hustnúť. Odstavte z ohňa a pridajte karfiol. Rozmixujte tyčovým mixérom, kým zmes nebude hladká a ľahká (môžete použiť aj bežný mixér). Vmiešajte trochu vody z cestovín, aby ste vytvorili krémovú konzistenciu.
- Vmiešajte cestoviny do omáčky, osoľte a okoreňte podľa chuti. Preložte do plytkej zapekacej misy a navrch poukladajte plátky münsterského cesta. Opečte v rúre dozlatista, približne 5 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
