Bravčové rebrá s chipotle v pomalom hrnci

Hlasy: 1

Čas: 7 hodín 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1230, celkový tuk 82 G., nasýtené tuky 29 G., bielkoviny 77 G., sacharidy 41 G., vlákno 1 G., cholesterol 315 mg, sodík 750 mg, cukor 36 G.

Tieto chutné, pikantné rebrá sa varia v pomalom hrnci 7,5 hodiny, čo znamená, že ich môžete pripraviť ráno a potom sa večer vrátiť z práce domov a vychutnať si lahodné víkendové jedlo. A ani nebudete musieť zapaľovať gril. Rebrá jednoducho dokončíte grilovaním na pár minút. Budú vynikajúce, s krásnou údenou chuťou z údených papričiek chipotle, lesklou, pikantnou kôrkou s náznakom grilovacej chuti a mäso bude doslova odpadávať od kosti. Podávajte s kukuričným chlebom alebo ich použite do sendvičov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plát bravčových rebier s hmotnosťou 1,3 - 1,8 kg, prekrojený na polovicu
1 polievková lyžica rastlinného oleja
2 polievkové lyžice tmavohnedého cukru
1 polievková lyžica chilli prášku chipotle
1 polievková lyžica mletej rasce
1 polievková lyžica sušeného oregana
3/4 šálky chipotle barbecue omáčka
1/4 lyžice agávového nektáru
Čerstvý koriander, mesiačiky limetky, kukuričný chlieb na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové rebrá, bravčové mäso, grilovacia omáčka, Agávový nektár, chilli korenie, oregano, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Rebrá osoľte a okoreňte čiernym korením a potom ich potrite rastlinným olejom. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, mletú papriku chipotle, rascu a oregano. Posypte rebrá zmesou korenia a votrite ju do mäsa. Rebrá preložte do pomalého hrnca s objemom 6-8 litrov. Prikryte a varte na miernom ohni 7,5 hodiny.
Predhrejte rúru na grilovanie a vysteľte plech na pečenie alobalom. V miske zmiešajte barbecue omáčku a agáve nektár. Rebrá preložte na pripravený plech na pečenie a potrite obe strany polovicou barbecue omáčky. Otočte ich kosťou nadol a grilujte, kým glazúra nezačne bublať a nezhnedne, 3-5 minút.