Jednoduché zelené gazpacho s pečenou zeleninou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - jednoduché gazpacho z pečenej zelenej zeleniny

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 166, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 6 mg, sodík 875 mg, cukor 18 rokov G.

Toto gazpacho sa pripravuje z paradajok, zelenej cibuľky a cukety. Pred rozmixovaním zeleninu grilujte, kým nezčerná, čo jej dodá intenzívnejšiu a bohatšiu chuť. Pri podávaní každú porciu pokvapkajte jogurtovo-medovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zelenina

Olivový olej na vymastenie
4 zelené cibuľky
4 paradajky, prekrojené na polovicu
2 cukety, pozdĺžne nakrájané na 1 cm hrubé plátky.

Polievka

0,5 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
8-10 čerstvých listov bazalky
2 uhorky Kirby alebo 1 anglická uhorka, nakrájaná na štvrtiny (nešúpať)
2 strúčiky cesnaku
Šťava z 1 citróna

Na servírovanie

1/4 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
2 polievkové lyžice medu
Pikantná omáčka zo zelenej papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, mleté čerešne, zelená cibuľka, uhorky, bazalka, jogurt, med

Príprava jedla podľa receptu:

Zelenina:

Predhrejte gril na 200 °C (400 °F). Zelenú cibuľku, paradajky a cuketu potrite olejom, potom posypte soľou a položte ich na gril na priamy oheň. Grilujte za občasného otáčania, kým zelenina nezhorí a paradajky mierne nezmäknú, približne 5 minút.
Polievka:

V mixéri zmiešajte zelenú cibuľku, paradajky a cuketu s jogurtom, bazalkou, uhorkou, cesnakom, citrónovou šťavou a štipkou soli.

Mixujte do hladka. Ak je konzistencia príliš hustá, pridajte hrsť drveného ľadu a premiešajte; polievka by mala byť redšia! Ochutnajte a osoľte. Dajte do chladničky aspoň na štyri hodiny alebo cez noc.
V malej miske zmiešajte jogurt s medom. Polievku podávajte v miskách, pokvapkanú jogurtovou omáčkou a niekoľkými kvapkami pikantnej omáčky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Rýchle občerstvenie / Mixér / Letné jedlá / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná zelenina a ovocie / Polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Zbierky receptov