Gazpacho s krevetami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 214, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 15 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Španielska zeleninová polievka gazpacho je už dlho obľúbeným letným jedlom ďaleko za hranicami svojej domoviny. Osviežujúca, chladivá a plná vitamínov vás vždy zasýti a uhasí smäd v letných horúčavách. Hlavnou výhodou gazpacha je, že nevyžaduje žiadne varenie. Všetky ingrediencie jednoducho nakrájajte a nalejte do misiek. Aby bola táto zeleninová polievka ešte sýtejšia, pridajte trochu vyprážaných kreviet, avokáda a kuracie vajce. Polievku je najlepšie pripravovať zo studených ingrediencií; takto strávite menej času chladením v chladničke a môžete si hneď vychutnať výdatný letný obed.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 slivkových paradajok
2 strúčiky cesnaku
Polovica červenej cibule
2 stonky zeleru
1 veľká uhorka
1 cuketa
1/4 šálky olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
2 polievkové lyžice cukru
Napríklad pár kvapiek pikantnej omáčky Tabasco
Trochu soli a čierneho korenia
4 šálky paradajkovej šťavy
450 g kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
Plátky avokáda na servírovanie
2 vajcia, uvarené natvrdo a nasekané
Listy koriandra na servírovanie
Chlieb s kôrkou na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slivkové paradajky, cuketa, zeler, uhorky, paradajková šťava, pikantná omáčka, vínny ocot, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Nasekajte cesnak, cibuľu nakrájajte na polkruhy a paradajky, zeler, uhorku a cuketu nakrájajte na kocky. Všetok cesnak, všetku cibuľu a polovicu každej nakrájanej zeleniny vložte do kuchynského robota alebo mixéra. Pokvapkajte olivovým olejom.
Pridajte ocot, cukor, pikantnú omáčku, soľ a korenie. Nakoniec pridajte 2 šálky paradajkovej šťavy a dôkladne premiešajte. Získate paradajkový základ s krásnymi konfetami zo zeleniny.

Zmes nalejte do veľkej misy a pridajte zvyšnú zeleninu. Dobre premiešajte. Potom prilejte zvyšné 2 šálky paradajkovej šťavy. Skontrolujte polievku, či nie je soľná, a v prípade potreby ju dosolte. Odporúča sa dať gazpacho na 1 hodinu do chladničky.
Krevety grilujte alebo smažte, kým nebudú nepriehľadné.
Polievku nalejte do misiek, pridajte vyprážané krevety a ozdobte plátkami avokáda, vajíčkom a listami koriandra. Podávajte s chlebom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Večera / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Španielska kuchyňa / Ree Drummond

Zbierky receptov