Vegánske tacos so syrom a nakladanou červenou cibuľkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 tacos
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 tacos
Tieto ľahko pripraviteľné tacos s orechmi a sušenými paradajkami namiesto mäsa sú skvelou vegánskou variáciou na obľúbený mexický predjedlo. Vďaka pikantnému čili prášku a údenej paprike si plnka zachováva tradičnú chuť tacos. Zmes mandlí a vlašských orechov sa pomelie v kuchynskom robote spolu so sušenými paradajkami a korením, ktoré nielenže dodávajú chuť, ale aj jedinečnú farbu, vďaka ktorej plnka pripomína mleté hovädzie mäso. Podávajte na tortillách s nakladanou červenou cibuľou, čerstvým koriandrom a syrom. Vytlačte limetkovú šťavu a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice cukru
- 3/4 šálky + 1 polievková lyžica červeného vínneho octu
- Polovica malej červenej cibule, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka mandľových ihličiek
- 1 šálka vlašských orechov
- 1/3 šálky sušených paradajok, nahrubo nasekaných
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička chilli prášku
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 strúčik cesnaku, nahrubo nasekaný
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 8 kukuričných tortill
- 1/4 šálky rozdrobeného syra cotija alebo vegánskeho syra
- 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
- 1 limetka, nakrájaná na 4 mesiačiky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, syr Cotija, sušené paradajky, vlašské orechy, mandľa, chilli korenie, oregano, rasca, červená cibuľa, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte cukor, 3/4 šálky červeného vínneho octu, 1/4 šálky vody a 1 polievkovú lyžicu soli a zahrievajte na stredne vysokom ohni. Keď sa cukor a soľ rozpustia a zmes začne vrieť, vypnite oheň a pridajte nakrájanú červenú cibuľu. Nechajte zmes v hrnci 15 minút odstáť, potom nalejte do misky, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 45 minút alebo cez noc.
- V kuchynskom robote zmiešajte mandle, vlašské orechy, sušené paradajky, sójovú omáčku, chilli prášok, paprika, rasca, oregano, cesnak a zvyšná 1 polievková lyžica červeného vínneho octu, približne 30 stlačení. Zmes by mala mať textúru mletého hovädzieho mäsa.
- Stredne veľkú panvicu postavte na stredne nízky plameň a pridajte olivový olej. Preložte plnku na tacos na panvicu a varte, kým sa úplne nezohreje, približne 2 minúty.
- Tortilly zohrejte podľa pokynov na obale. Na každú tortillu dajte 1/4 šálky plnky. Ozdobte nakladanou červenou cibuľou, syrom cotija, koriandrom a mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
