Polievka s krevetami a cibuľou marinovanou v limetkovej šťave
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno 8 G., cholesterol 183 mg, sodík 677 mg, cukor 4 G.
Kalórie 490, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno 8 G., cholesterol 183 mg, sodík 677 mg, cukor 4 G.
Táto mexická paradajková polievka s krevetami a zemiakmi sa pripravuje rýchlo a jednoducho, je lahodná a hrejivá. Na panvici roztlačte niekoľko zemiakov, aby polievka zahustila. Krevety orestujte osobitne a potom polievku nalejte do misky. Pred podávaním na každú porciu dajte nakrájané avokádo, opečené kukuričné zrná a červenú cibuľu marinovanú v limetke. Pred začatím varenia nechajte cibuľu marinovať a pri podávaní bude mať dokonale chutnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 2 malé červené cibule (1 nakrájaná na tenké polkruhy, 1 nasekaná)
- 2 lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
- 2 čajové lyžičky chilli prášok
- 3 PL olivového oleja
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra + 2 čajové lyžičky nasekaných stoniek
- 2 slivkové paradajky, nakrájané na kúsky
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 600 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- 0,5 šálky vyprážaných kukuričných zŕn
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, zemiak, kukurica, slivkové paradajky, Avokádo, limetková šťava, chilli korenie, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske premiešajte krúžky červenej cibule s limetkovou šťavou a 1/4 čajovej lyžičky soli; odložte bokom. Krevety osušte a posypte soľou a 1/2 čajovej lyžičky čili prášku. Vo veľkom hrnci zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte polovicu kreviet a opekajte do ružova, približne 1 minútu z každej strany.
- Pomocou dierkovanej lyžice preložte na tanier. Opakujte so zvyšnými krevetami. Voľne prikryte alobalom, aby zostali teplé.
- Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu a stonky koriandra a za stáleho miešania opekajte, kým cibuľa nezmäkne, približne 3 minúty. Pridajte zvyšných 1,5 čajovej lyžičky čili prášku. Pridajte paradajky a opekajte, kým nezačnú mäknúť, 2 až 3 minúty.
- Pridajte 1 šálku vody, kurací vývar, zemiaky a veľkú štipku soli. Prikryte a priveďte do varu. Odstráňte pokrievku a znížte teplotu; varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 8 až 10 minút.
- Roztlačte asi polovicu zemiakov mačkadlom na zemiaky. Varte na miernom ohni, kým nezhustnú, 2-3 minúty, potom dochuťte soľou.
- Zmiešajte listy koriandra s červenou cibuľou. Krevety poukladajte a polievku nalejte do misiek. Navrch dajte nakladanú cibuľu, avokádo a kukuričné zrná; podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
