Ľahký šalát v talianskom dresingu
Hlasy: 4
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Na prípravu tohto šalátu môžete použiť akúkoľvek šalátovú zeleninu alebo jej zmes; napríklad lahodná kombinácia mungo fazule, rukoly a čakanky je vynikajúca. Ich prirodzenú horkosť dokonale vyvažujú sladké paradajky, mrkva a šťavnaté uhorky. Vrcholom tohto šalátu je taliansky dresing vyrobený z červeného vínneho octu, olivového oleja, cesnaku, čerstvého oregana, tymianu a petržlenovej vňate. Dresing je veľmi voňavý a svieži, so stredomorským nádychom. Štedro ním pokvapkajte zeleninu a zvyšky podávajte ako prílohu – ľudia si určite budú chcieť pridať viac.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 šálok miešanej šalátovej zeleniny (napr. mungo fazuľa, rukola, čakanka), umytej a vysušenej v sušičke byliniek
- 2 veľké paradajky, nakrájané na mesiačiky
- 2 uhorky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- 2 veľké mrkvy, ošúpané a nakrájané na kolieska
- 1/4 šálky červeného vínneho octu
- 2 strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené a nakrájané na štvrtiny
- 1 čajová lyžička čerstvých lístkov oregana (3-4 malé vetvičky)
- 1 čajová lyžička čerstvých lístkov tymianu (3-4 malé vetvičky)
- 1 čajová lyžička čerstvých petržlenových listov (3-4 malé vetvičky)
- 1 čajová lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3/4 šálky extra panenského olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šalátová zmes, paradajky, uhorky, mrkva, vínny ocot, oregano, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Kým mixér beží, pridávajte do misy mixéra postupne ocot, cesnak, oregano, tymian, petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie. Potom, kým je mixér v chode, postupne tenkým prúdom prilievajte olivový olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Jemne premiešajte bylinky, paradajky, uhorky a mrkvu s dostatočným množstvom dresingu. Podávajte so zvyšným dresingom zboku.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
