Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pripravte si ľahký šalát plný chutí a textúr. Tento recept je obzvlášť dobrý, ak máte tvrdú, nie až tak mladú rukolu. Listy sa zľahka opečú v rúre, kým nezmäknú, a potom sa zmiešajú s čerstvými paradajkami, semienkami a orechmi v osviežujúcom jablkovom dresingu.

Zloženie:

• 450 g rukoly
• 450 g mladého špenátu
• 1/4 šálky mandlí
• 1 šálka jablkovej šťavy
• 0,5 šálky prírodného nealkoholického jablčného muštu
• 2 jablká, ošúpané a nakrájané
• 2 PL agávového sirupu
• 2 PL hnedého cukru
• 1/4 šálky sušených brusníc
• 1/4 šálky píniových orieškov
• 1/4 šálky tekvicových semienok
• 0,5 šálky červených cherry paradajok
• 0,5 šálky žltých cherry paradajok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rukola, špenát, jablká, píniové oriešky, čerešňové paradajky, sušené brusnice, Agávový nektár, tekvicové semienko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 95 °C (205 °F). Rukolu a špenát poukladajte na veľký plech na pečenie. Pečte v rúre dozlatista, približne 5 minút, v polovici pečenia jemne premiešajte. Vyberte z rúry.
Krok 2
• Zvýšte teplotu rúry na 175 °C a opečte mandle asi 5 minút. Vyberte z rúry a nahrubo ich nasekajte.
Krok 3
• V mixéri zmiešajte jablkovú šťavu, jablčný mušt a jablká a mixujte do hladka. Pridajte agáve a hnedý cukor a mixujte do hladka. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
Krok 4
• Preložte zeleninu do veľkej servírovacej misy a pridajte mandle, brusnice, píniové oriešky, tekvicové semienka a paradajky. Premiešajte a pridajte toľko dresingu, aby sa ním šalát obalil. V prípade potreby pridajte viac dresingu.

Hlasy: 4