Zelený šalát so šalotkovým dresingom

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Táto šalotková vinaigrette je ideálna pre akýkoľvek listový šalát alebo zmes zeleniny a dodáva im bohatú chuť. Nakrájaná šalotka sa zaleje horúcim octom a nechá sa vychladnúť. To dodá šalotke príjemne chrumkavú textúru. Okrem bieleho vínneho octu obsahuje dresing aj dijonskú horčicu a olivový olej. Dresing pridávajte do šalátu postupne, ochutnávajte za pochodu a zvyšky môžete uložiť do chladničky na neskoršie použitie. Tento osviežujúci šalát je skvelým doplnkom k mäsovým jedlám.

Odporúčame

Recept:

Priveďte do varu 1/4 šálky bieleho vínneho octu, 2 polievkové lyžice vody, 1/2 čajovej lyžičky cukru, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Tekutinu zalejte 1 tenko nakrájanú šalotku a nechajte vychladnúť. Vmiešajte 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice a 1/3 šálky olivového oleja. Podľa chuti premiešajte 1/4 šálky listovej zeleniny s dresingom, dochuťte soľou a korením. Zvyšný dresing uložte do chladničky až na 3 dni.