Prírodný bravčový rezeň s fazuľou a špenátom

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Ľahko opečený bravčový rezeň s kosťou sa podáva s ľahkou a zdravou prílohou z bielej fazule a špenátu. Na prípravu sa používa konzervovaná fazuľa cannellini a čerstvý špenát. Všetko sa zohrieva na panvici, kým sa rezeň varí. Citrónová šťava dodáva mäsu a prílohe jedinečnú chuť – lepšiu ako akékoľvek korenie! Toto kompletné jedlo, bohaté na bielkoviny a vlákninu, je hotové za 15 minút. Ideálne na rýchlu a zdravú večeru po dlhom dni v práci.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 bravčový rezeň na kosti (170 g)
1,5 ČL olivového oleja
1 polievková lyžica prémiovej múky
1 citrón, prekrojený na polovicu, jedna polovica nakrájaná na mesiačiky
1 konzerva (400 g) konzervovaných fazúľ cannellini, prepláchnutých
280 g malého špenátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, citrón, fazuľa cannellini, špenát

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Do plytkej misky nasypte múku. Bravčové kotlety osoľte a okoreňte čiernym korením. Obalte v múke a vložte do panvice. Opekajte dozlatista, približne 5 minút, potom ich otočte a opekajte, kým nedosiahnu požadovanú mieru prepečenia, približne ďalšie 3 minúty. Kotlety pokvapkajte šťavou z polovice citróna.
Do stredne veľkej panvice vložte fazuľu cannellini a špenát a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Dochutíme soľou a korením a varíme za občasného miešania, kým sa fazuľa neprehreje a špenát nezvädne, 3-4 minúty. Fazuľu a špenát pokvapkáme šťavou z polovice citróna.