Prírodný rezeň so šalátom z červenej kapusty, hrušky a orechov
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 550, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 46 G., sacharidy 25 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 550, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 46 G., sacharidy 25 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Jednoduché a chutné jedlo z bravčového steaku so zeleninovým šalátom. Steaky s kosťou opečte niekoľko minút, aby zostali šťavnaté a zároveň boli prepečené na aspoň 63 °C. Potom na tom istom oleji rýchlo orestujte červenú kapustu. Premiešajte ju s čerstvými hruškami, sušenými brusnicami a chrumkavými pekanovými orechmi. Zalejte octom a jedlo je hotové. Potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií a málo času. A šalát chutí úžasne, je sladký, kyslastý a osviežujúci – perfektná príloha k steaku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 bravčové kotlety na kosti (hrúbka 2,5 cm; približne 300 g každá)
- 1/4 veľkej hlávky červenej kapusty, nastrúhanej (asi 4 šálky)
- 1 čajová lyžička papriky
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/3 šálky nahrubo nasekaných pekanových orechov
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1/3 šálky sušených brusníc
- 1 hruška, nakrájaná na plátky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
- 3 polievkové lyžice jablčného octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, červená kapusta, zelená cibuľka, jablčný ocot, pekanové orechy, sušené brusnice, hrušky, tymian, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Bravčové kotlety okoreňte paprikou, tymianom, 3/4 čajovej lyžičky soli a trochou mletého korenia. Vo veľkej suchej panvici na strednom ohni opečte pekanové orechy za občasného miešania asi 5 minút; potom ich preložte do malej misky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte bravčové steaky a opekajte ich dozlatista, približne 6 minút z každej strany (teplomer s okamžitým odčítaním zapichnutý do stredu steaku by mal ukazovať 74 °C). Mäso preložte na veľký tanier a nechajte ho odpočívať.
- Do tej istej panvice pridajte kapustu a varte ju za občasného miešania, kým nezvädne, 1-2 minúty; odstavte z ohňa. Pridajte sušené brusnice, hrušku, zelenú cibuľku, ocot a opečené pekanové orechy. Dochutte soľou a korením a premiešajte. Bravčové steaky podávajte s coleslawom.
Kategórie:
Podobné recepty
