Bravčová panenka marinovaná v káve so zelenými fazuľkami
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 384, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 88 mg, sodík 657 mg, cukor 10 G.
Kalórie 384, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 88 mg, sodík 657 mg, cukor 10 G.
Marináda zo suchej kávy dodáva jemnej bravčovej panenke jedinečnú chuť a vôňu. Bohatý, mierne horkastý tón jemne mletej kávy je zjemnený hnedým cukrom a sušeným korením. Všetka táto lahodnosť sa počas grilovania vyvinie do úžasnej kôrky na panenke. Bravčové mäso sa griluje na tom istom plechu na pečenie ako zelená fazuľka, čo znamená, že mäso aj príloha sú pripravené na servírovanie súčasne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka s hmotnosťou 600 g, v prípade potreby odstráňte fóliu
- 2 lyžice jemne mletej kávy
- 2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 5 PL olivového oleja
- 450 g zelenej fazuľky, odrezané konce
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, zelené fazuľky, káva, hnedý cukor, cesnakový prášok, paprika, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte rúru na režim grilovania.
- V malej miske zmiešajte kávu, hnedý cukor, 1,5 čajovej lyžičky soli, 1 čajovú lyžičku čierneho korenia, cesnakový prášok, drvenú červenú papriku, rascu a papriku. Bravčovú panenku pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja a rovnomerne ju posypte zmesou korenia, vklepte ju, aby sa obalila. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 30 minút.
- Fazuľu premiešajte vo veľkej mise s 3 lyžicami olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia, aby sa dobre obalila.
- Bravčovú panenku položte do stredu veľkej liatinovej panvice alebo inej panvice vhodnej do rúry s hrubým dnom a okolo nej poukladajte zelenú fazuľku. Bravčové mäso by malo byť priamo na panvici, nie na zelenej fazuľke. Grilujte 10 – 12 minút, pričom bravčovú panenku v polovici pečenia otáčajte a zelenú fazuľku prehadzujte, kým teplomer na mäso zapichnutý do stredu bravčovej panenky neukáže 63 °C a zelená fazuľka nie je mäkká a mierne opečená.
- Nechajte bravčové mäso odpočívať 10 minút a potom ho nakrájajte pozdĺž vlákien. Podávajte so zelenou fazuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
