Prírodný bravčový rezeň

Hlasy: 3

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 520, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 44 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Chcete si spríjemniť sivé dni štipkou dovolenky? Filipínska bravčová panenka je na to ako stvorená. Jej príprava je jednoduchá a rýchla. Potrebujete len gril, ale môžete to urobiť aj bez neho. Rybia omáčka a ocot dodávajú charakteristické chute ázijskej kuchyne a jazmínová ryža dodáva nádych ázijského šmrncu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kusy bravčovej panenky na kosti, hrubé 1,3 cm (každý 170 - 200 g)
1 šálka jazmínovej ryže
3/4 šálky jablčného octu
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 PL rybacej omáčky
1/4 šálky cukru
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 citrón, prekrojený na polovicu
2 zväzky zelenej cibuľky, orezané
1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, jazmínová ryža, jablčný ocot, sójová omáčka, rybia omáčka, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte jablčný ocot, sójovú omáčku, rybiu omáčku, cukor, vločky červenej papriky a cesnak a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte 1/4 šálky omáčky do malej misky a odložte nabok na servírovanie.
Zvyšnú omáčku a bravčové mäso vložte do 4-litrového uzatvárateľného vrecka. Vytlačte citrón a pridajte vylisované polovice citróna; vrecko uzavrite. Nechajte marinovať 20 minút pri izbovej teplote, pričom mäso každých 5 minút masírujte. V miske zmiešajte rastlinný olej a zelenú cibuľku, osoľte a okoreňte.

Medzitým si uvarte ryžu podľa návodu na obale.
Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednú teplotu.

Vyberte bravčové mäso z marinády, osušte ho a osoľte a okoreňte. Vymažte gril alebo panvicu olejom, pridajte bravčové mäso a opekajte, kým nie je prepečené, približne 3-4 minúty z každej strany. Preložte bravčové mäso na tanier a nechajte odpočívať.
Cibuľu grilujte za stáleho otáčania asi 1-2 minúty, kým nie je opečená a chrumkavá. Rozdeľte ryžu, cibuľu a mäso na taniere. Podávajte so zvyšnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Mäso / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa / Filipínska kuchyňa

Podobné recepty