Prírodný bravčový rezeň s cuketovou oblohou
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 252, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 28 G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 252, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 28 G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Tenké plátky chudého bravčového mäsa s kosťou sa uvaria za minútu, výsledkom čoho je výdatné, mäsité, výživné a zároveň lahodné jedlo. Na dochutenie kotliet sa používa zmes korenia so sušeným oreganom, tymianom a paprikou a zvyšky mäsa z pečenia dodajú cukete extra chuť. Vyberte si mäso bez pruhov tuku a ak majú kotlety veľa podkožného tuku, pred varením ho jednoducho odrežte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na bravčové kotlety:
- 4 chudé bravčové kotlety na kosti, hrubé 1,5 - 2 cm.
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky sladkej papriky
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica repkového oleja
Na cuketu:
- 2 stredne veľké cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice a priečne nakrájané na plátky s hrúbkou 0,5 cm
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 2 polievkové lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (pomôže aj bazalka, mäta alebo oregano)
- 1 stredná paradajka, nadrobno nakrájaná
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- Šťava z 1/2 citróna
- 1/4 šálky jemne rozdrobeného syra feta (asi 55 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, cuketa, paradajky, syr feta, citrónová šťava, oregano, tymian, paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Na prípravu a vyprážanie bravčových rezňov: V malej miske zmiešajte oregano, tymian, papriku, soľ a korenie. Bravčové kotlety poukladajte na dosku na krájanie a každý kotlet posypte zmesou korenia z oboch strán.
Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni 1 minútu. Prilejte repkový olej a keď sa začne trblietať, pridajte bravčové kotlety. Znížte teplotu na stredne vysokú a opekajte bez toho, aby ste kotlety pohli, kým nebudú dobre zhnednuté, 3-4 minúty. Otočte kotlety a opekajte aj druhú stranu, kým nebudú zhnednuté a v strede mierne pevné, ďalšie 2-3 minúty. Preložte na tanier. - Na prípravu cukety: Cuketu vložte do panvice, osoľte a za občasného miešania varte 3-4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte bylinky a potom cuketu preložte do stredne veľkej misky. Pridajte paradajky, olivový olej, citrónovú šťavu a posypte feta syrom.
Rozdeľte cuketu na 4 taniere a podávajte s bravčovými kotletami.
Kategórie:
Podobné recepty
