Sendviče s lososom a hranolkami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 978, celkový tuk 55 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1023 mg, cukor 0 G.
Kalórie 978, celkový tuk 55 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1023 mg, cukor 0 G.
Jemný a šťavnatý vyprážaný filet z lososa sa podáva ako sendvič na mäkkej žemli potretý domácou tatárskou omáčkou spolu s tenkými plátkami paradajok a chrumkavým šalátom. Na prípravu omáčky jednoducho zmiešajte majonézu s nakladanou zeleninou a čerstvými bylinkami. Tento recept využíva perfektné pomery ingrediencií, výsledkom čoho je neuveriteľne lahodná omáčka – perfektný doplnok k lososovi. Podávajte sendviče s hranolkami a vychutnajte si výdatný a chutný obed.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa bez kože, každý s hmotnosťou 170 g (stredná časť)
- 1 veľké vrecko (asi 750 g) mrazených hranolčekov
- 2 PL olivového oleja
- 1 čajová lyžička stredomorskej bylinkovej morskej soli (alebo 0,5 čajovej lyžičky citrónového korenia a provensálskych byliniek)
- 3/4 šálky majonézy
- 1 nakladaná uhorka, nakrájaná + 2 lyžice nálevu z pohára
- 3 zelené cibuľky, nakrájané
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 4 Kaiser rolky s cibuľou
- Listy šalátu a plátky paradajok na zostavenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, Hranolky, sendvičové žemle, nakladaná uhorka, zelená cibuľka, Provensálske bylinky, citrónové korenie, tatárska omáčka, soľ s korením
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 220 °C. Hranolky poukladajte na plech na pečenie s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a posypte ochutenou soľou. Pečte na spodnej mriežke, občas premiešajte, dozlatista, približne 25 minút.
- Medzitým si pripravte tatársku omáčku.:
V malej miske zmiešajte majonézu, nakladanú zeleninu a soľanku, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a štipku hrubej soli. - Lososa osoľte hrubou soľou a čiernym korením. Vo veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry rozohrejte na vysokom ohni zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Znížte oheň na stredný, pridajte lososa a opekajte ho dozlatista na spodnej strane, približne 5 minút. Panvicu preložte na hornú priečku rúry a pečte, kým losos nie je nepriehľadný a pevný, približne 3 minúty.
- Natrite žemle tatárskou omáčkou. Navrch poukladajte polovice lososa (v prípade potreby nakrájané na kúsky), šalát a paradajky. Navrch poukladajte vrchné časti žemlí. Podávajte s hranolkami a zvyšnou tatárskou omáčkou na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
