Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3,5 lyžice.

Paradajková polievka s chipotle paprikami a kukuričnými lupienkami - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 polievková lyžica nasekaných čili papričiek chipotle v omáčke adobo
• 1 konzerva (450 g) krájaných konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave
• 2,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
• 1/2 šálky jemne drvených kukuričných lupienkov a celé lupienky na servírovanie
• 1 polievková lyžica tequily (voliteľné)
• Hrubomletá soľ
• Kyslá smotana a nasekaný čerstvý koriander na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červená cibuľa, cesnak, chipotle papričky v adobo omáčke, paradajky, čipy, tequila, kyslá smotana, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte červenú cibuľu a cesnak a opekajte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, približne 4 minúty. Pridajte chipotle papričky, paradajky a kurací vývar; zvýšte teplotu a priveďte do varu. Pridajte drvené hranolky a tequilu; znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 minút.
Krok 2
• Polievku nalejte do mixéra a mixujte do hladka. Dochutte soľou. Polievku nalejte do malých misiek (alebo pohárov na štamperlíky); navrch dajte lyžicu kyslej smotany, posypte koriandrom a podávajte s kukuričnými lupienkami.

Hlasy: 1