Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

V tomto rýchlom thajskom kari sa bacuľaté krevety dusia v kokosovej omáčke s aromatickým korením, červenou kari pastou a zeleninou. Kari podávajte s dusenými ryžovými rezancami a limetkovými klinmi na štipľavú chuť.

Zloženie:

• 200 g ryžových rezancov
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 PL nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 4 zelené cibuľky, nakrájané
• 2 polievkové lyžice thajskej červenej kari pasty
• 1 plechovka (400 g) nesladeného thajského kokosového mlieka
• 2 čajové lyžičky rybacej omáčky
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 vrecko (350 g) mrazenej restovanej zeleniny (paprika, brokolica a mrkva)
• 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
• Čerstvý koriander a limetkové kliny na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, ryžové rezance, rybia omáčka, brokolica kapusta, koreň zázvoru, kari pasta, kokosové mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale. Medzitým si vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej. Pridajte zázvor, cesnak, zelenú cibuľku a štipku soli a za stáleho miešania varte 2-3 minúty, kým nezmäknú. Pridajte kari pastu a premiešajte, aby sa cibuľa obalila. Vmiešajte kokosové mlieko. Pridajte rybaciu omáčku a cukor.
Krok 2
• Pridajte ¾ šálky vody a priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, 6-8 minút.
Krok 3
• Pridajte mrazenú zeleninu do panvice a za stáleho miešania varte 3-4 minúty, kým sa nezohreje. Pridajte krevety a za občasného miešania a otáčania varte 4-6 minút, kým nezružovú.
Krok 4
• Rozdeľte rezance do misiek. Navrch dajte krevety kari a ozdobte koriandrom. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Hlasy: 1