Kuracie burgre v štýle Blízkeho východu
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 435, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 59 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukor 0 G.
Kalórie 435, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 59 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukor 0 G.
Tieto lahodné, pikantné a zdravé burgre sa pripravujú prekvapivo rýchlo a jednoducho. Napriek tomu, že ide o chudé mleté kuracie mäso, sú placky krehké a šťavnaté vďaka pridaniu jogurtu a vyprážanej cibule. Zmes škorice, koriandra, cesnaku a červenej papriky dodáva plackám lahodnú orientálnu chuť, ktorú dokonale dopĺňa sladká a pikantná melasa z granátového jablka natretá na hotové placky. Zostavte si burger s čerstvou zeleninou na celozrnnej žemli a vychutnajte si ho!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Burgre
- 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 450 g chudého mletého kuracieho mäsa
- 1/4 šálky bieleho jogurtu
- 3 lyžice melasy z granátového jablka na vymastenie*
Na montáž
- 4 celozrnné žemle, opečené
- 1 paradajka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná žemľa, mleté kuracie mäso, paradajky, uhorky, melasa z granátového jablka, vločky červenej papriky, koriander, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, škoricu, koriander, vločky červenej papriky, 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli a čierne korenie podľa chuti. Varte, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak a petržlenovú vňať a varte, kým nezačne voňať, ďalšiu 1 minútu.
- Preložte do veľkej misy a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte mleté kuracie mäso a jogurt k cibuli a premiešajte, kým sa rovnomerne nerozložia. Posypte 1 čajovou lyžičkou hrubej soli a trochou korenia. Vytvarujte 4 placky s hrúbkou 1 cm.
- Placky opečte na nepriľnavej panvici na strednom ohni, kým nezhnednú a nebudú úplne prepečené, približne 5 minút z každej strany, alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním zapichnutý do boku placiek neukáže 74 °C až 74 °C.
- Potrite burgery melasou z granátového jablka a nechajte 5 minút odpočívať. Podávajte na opečených žemliach so zeleninou.
Poznámka *
Granátová melasa je sladkokyslá omáčka vyrobená zo šťavy z granátového jablka. Dá sa zohnať v obchodoch s potravinami na Blízkom východe.
Kategórie:
Podobné recepty
