Talianske grilované burgre

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 715, celkový tuk 48 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 158 mg, sodík 626 mg, cukor 3 G.

Sušený oregano na plackách, balzamikový ocot na žemliach, roztopený syr provolone a čerstvá bazalka dodávajú týmto burgerom chuť talianskej kuchyne. Pre lahodnú letnú údenú chuť si placky opečte na vonkajšom grile a podávajte ich s giardinierou, druhom talianskej marinovanej zeleniny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rastlinný olej na vymastenie roštu grilu
700 g mletého hovädzieho mäsa
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého oregana
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
4 plátky syra provolone
1/4 šálky majonézy
1 čajová lyžička balzamikového octu
4 sezamové žemle na hamburgery, vodorovne prekrojené na polovicu
Čerstvé bazalkové listy na zostavenie
Giardiniera, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, sezamové žemle, syr provolone, žardiniéra, balzamikový ocot, oregano, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu. V stredne veľkej miske opatrne zmiešajte mleté hovädzie mäso, oregano, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.
Z mäsovej zmesi vytvarujte štyri placky, každá s hmotnosťou 170 gramov a priemerom približne 12 cm. Do stredu každej placky urobte prstom malú priehlbinu a zvonku ju jemne posypte soľou a čiernym korením. Ľahko vymastite rošt grilu. Placky grilujte do požadovanej miery prepečenia, približne 4 minúty z každej strany pre strednú prepečenosť, pričom asi 1 minútu pred dokončením pridajte na každú placku plátok syra.

V malej miske zmiešajte majonézu a balzamikový ocot. Žemle krátko opečte na grile asi 1 minútu a potom ich potrite trochou majonézy. Navrch položte placku a dajte pár čerstvých lístkov bazalky. Burgery podávajte s giardinierou.

Kategórie: