Paradajky plnené hubami a syrom

Hlasy: 1

Čas: 46 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 219, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno - G., cholesterol 8 mg, sodík 184 mg, cukor 5 G.

Toto plnené paradajkové predjedlo je nielen neuveriteľne chutné, ale aj úžasne vyzerá na stole. Je ideálne na slávnostnú večeru aj na každodenné použitie, jeho príprava je pomerne jednoduchá a trvá len niečo vyše pol hodiny. Kľúčom k bohatej chuti tohto jedla je použitie troch druhov húb ako plnky. Opečte ich na panvici s cibuľou, cesnakom a strúhankou, ktoré nielenže urobia predjedlo sýtejším, ale aj absorbujú lahodnú hubovú šťavu. Naplňte paradajky hubovou plnkou, posypte syrom a bylinkami a krátko opečte v rúre, kým sa syr nerozpustí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka sušených smrčkov
1 šálka sušených kuriatok
1 šálka sušených húb shiitake
1 šálka teplej vody
3 šálky bieleho vína
6 stredne veľkých paradajok, bez jadrovníka a semien + 1 paradajka, nakrájaná na kúsky
0,5 čajovej lyžičky soli
2 PL olivového oleja
2 lyžice nasekanej šalotky
1 polievková lyžica mletého cesnaku
1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
1 a 1/4 polievkovej lyžice. panko strúhanka
1/4 čajovej lyžičky korenia
100 g kozieho syra izbovej teploty
1 PL nasekaných listov petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: huby šitake, biele víno, paradajky, šalotka, cesnak, cibuľa, panko strúhanka, kozí syr, petržlen, huby

Príprava jedla podľa receptu:

Nalejte vodu a víno do nádoby a namočte huby, kým nenapučia. Potom huby vyberte a prebytočnú vodu vytlačte. Tekutinu nevyhadzujte. Huby nahrubo nasekajte.
Paradajky odkôstkované posypte soľou a otočte ich hore dnom, aby odkvapkali. V hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a pridajte šalotku, cesnak a cibuľu. Opečte, kým nebudú priesvitné. Pridajte huby a varte 5 minút. Potom pridajte 0,5 šálky tekutiny z húb a duste 4-5 minút alebo kým sa väčšina tekutiny nevstrebe. Pridajte strúhanku panko a nakrájané paradajky. Všetko premiešajte. Zmes húb osoľte a okoreňte a odstavte z ohňa.

Zapnite gril. V miske zmiešajte kozí syr a petržlenovú vňať. Každú paradajku naplňte hubovou plnkou a navrch dajte tenkú vrstvu syra. Paradajky poukladajte na plech na pečenie a grilujte 2-3 minúty, kým sa syr mierne neroztopí a nezíska zlatistú farbu.

Kategórie: