Cestoviny v oleji s mrkvou a škoricou

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 550, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 61 mg, sodík 432 mg, cukor 5 G.

Zabudnite na obyčajné maslové cestoviny na večeru! Namiesto toho vyskúšajte túto verziu cestovín s maslom plnú zeleniny, ktorá je hotová za pár minút a deti si ju zamilujú, aj keď nemajú rady zeleninu. Maslo sa zmieša s mrkvou a škoricou a potom sa pridá do uvarených cestovín, čím sa pripraví super rýchla večera počas týždňa. Zvyšné mrkvové maslo si zamrazte a odlomte si potrebné množstvo na to, keď budete opäť chcieť pripraviť cestoviny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g cestovín
200 g mrkvy (asi 5 stredných), nahrubo nasekanej
1 čajová lyžička mletej škorice
Kôra a šťava z 1 citróna
110 g nesoleného masla izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, mrkva, škorica, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Zlejte 0,5 šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili, potom ich sceďte v cedníku a odložte bokom. Hrniec neumývajte.
Medzitým v kuchynskom robote zmiešajte mrkvu, škoricu, citrónovú kôru a šťavu, 1 polievkovú lyžicu soli a niekoľko mletých čiernych korenín a pulzujte, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali zmes zo stien misy. Pridajte maslo a pokračujte v pulzovaní, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali zmes zo stien misy, kým nevznikne hladká zmes.

Rady pre skladovanie

Zvyšné mrkvovo-škoricové maslo pevne zabaľte do plastovej fólie alebo preložte do nádoby, pevne uzavrite a skladujte v mrazničke až 2 mesiace.

V tom istom hrnci roztopte na strednom ohni 4 polievkové lyžice masla s mrkvou a škoricou. Pridajte uvarené cestoviny a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili, pričom omáčku zrieďte odloženou vodou z cestovín, podľa potreby po 1 polievkovej lyžici. Rozdeľte cestoviny do misiek a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie: